Капустняк закарпатский

1 . Этап

Капусту промыть. Положить капусту в кипящий бульон (воду), варить на медленном огне до мягкости капусты (около 1,5 часов).

2 . Этап

Сало нарезать маленькими кубиками, вытопить на сковороде.

3 . Этап

Добавить нарезанные лук и морковь.

4 . Этап

Когда лук зарумянится, добавить нарезанную брусочками или кубиками копченую колбасу.

5 . Этап

Когда колбаса обжарится, добавить муку, перемешать.

6 . Этап

Выложить обжаренные овощи с колбасой и шкварками в кастрюлю с капустой, варить 5 минут.

7 . Этап

Добавить соль, перец, лавровый лист. Варить 2-3 минуты. Снять с огня.

8 . Этап

Перед подачей добавить в тарелку зелень и сметану (я не добавляла). Подать с вареным картофелем.

9 . Этап

Приятного аппетита!