Name: Свинина с репой и апельсином
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Свинина - 500 г; Масло растительное - 500 г; Апельсин - 1 шт; Репа - 4 шт; Лук репчатый - 2 шт; Розмарин - 1 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина с репой и апельсином

1. Свинина - 500 г

2. Масло растительное - 500 г

3. Апельсин - 1 шт

4. Репа - 4 шт

5. Лук репчатый - 2 шт

6. Розмарин - 1 ч. л.

7. Перец черный - 1 ч. л.

8. Соль - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Свинина с репой и апельсином

1. Этап

Очищаем репу от кожуры, нарезаем на ломтики и отвариваем в подсоленной воде около 5-10 минут, чтобы репа стала мягкой, после этого сливаем воду. Мой совет: у меня два вида репы, желтая и белая, берите белую, она не горчит.

2. Этап

Теперь займемся луком. Очищаем его и нарезаем на кусочки или вот на такие дольки, которые потом слегка обжариваем на сковородке с подсолнечным маслом "IDEAL" до золотистого цвета, не пережаривайте))

1. Этап. Свинина с репой и апельсином: Теперь займемся луком. Очищаем его и нарезаем на кусочки или вот на такие дольки, которые потом слегка обжариваем на сковородке с подсолнечным маслом

3. Этап

Обжаренный лук и репу смешиваем

4. Этап

И выкладываем в посуду для запекания.

5. Этап

Свинину нарезаем на стейки и отбиваем с помощью молотка, чтобы она была мягкой, затем жарим на сковороде, на сильном огне, предварительно посолив и поперчив мясо. Мясо должно подрумяниться, но внутри оно может оставаться еще сырым. Для приготовления мяса можно использовать ту же сковороду, на которой до этого жарился лук.

1. Этап. Свинина с репой и апельсином: Свинину нарезаем на стейки и отбиваем с помощью молотка, чтобы она была мягкой, затем жарим на сковороде, на сильном огне, предварительно посолив и поперчив мясо. Мясо должно подрумяниться, но внутри оно может оставаться еще сырым. Для приготовления мяса можно использовать ту же сковороду, на которой до этого жарился лук.

6. Этап

Поджаренные стейки выкладываем на лук с репой, сверху посыпаем (на мясо) розмарином. Поливаем блюдо соком, выжатым из апельсина. Натираем оставшуюся цедру и посыпаем её сверху на мясо. Для того, чтобы репа лучше пропиталась ароматом мяса, можно вылить масло, оставшееся после приготовления свинины. Накрываем формочку слегка фольгой и ставим блюдо в разогретую до 180 градусов духовку, ~ на 40 минут. И за 5 мин. до конца готовки снимаем фольгу.