Фокачча из трех видов муки с начинкой

1. Этап

Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки. В ведерко хлебопечки наливаю теплую воду, добавляю дрожжи и оставляю минут на 5-10.

2. Этап

Добавляю просеянную муку, соль, сахар, оливковое масло.

3. Этап

Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста.

4. Этап

Даю тесту увеличиться в объеме в 2-2,5 раза в теплом месте.

5. Этап

Делю тесто на 2 равные части.

6. Этап

Используя муку для подпыла, раскатываю каждую часть теста в круг диаметром около 23-25 см.

7. Этап

На одну половину круга кладу тонкие ломтики ветчины, помидоры черри, моцареллу, базилик.

8. Этап

Накрываю начинку второй половиной теста, защипываю край. Таким же образом готовлю вторую фокаччу.

9. Этап

Противень смазываю маслом, перекладываю на него заготовки, накрываю их пленкой и даю увеличиться им в объеме примерно в 2 раза.

10. Этап

Делаю углубления в тесте и с помощью чайной ложки распределяю по углублениям оставшееся оливковое масло.

11. Этап

Выпекаю фокаччу в разогретой до 200 градусов духовке около 23-25 минут. Приятного Вам аппетита!