Зразы а-ля кордон блю

1. Этап

Приготовим фарш для котлет: смешать фарш, яйца, соль, перец, мякиш батона (размоченный в молоке).

2. Этап

Если фарш получится жидким, добавьте панировочных сухарей, и он станет более податливым для лепки.

3. Этап

Сыр я взяла такой — моцарелла для пиццы. Он твердый и прекрасно плавится.

4. Этап

Нарезаем на пластинки ветчину, сыр — брусочками.

5. Этап

Берем шарик фарша.

6. Этап

Расплющиваем. Кладем в центр сэндвич: ветчина/сыр/ветчина.

7. Этап

Формируем зразу.

8. Этап

Обваливаем каждую в панировочных сухарях.

9. Этап

На режиме Поджаривание подогреваем растительное масло.

10. Этап

Обжариваем зразы со всех сторон до румяных бочков.