Name: Кексы Старый Новый год
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Сахар - 1 стак.; Сливки - 150 мл; Мука пшеничная - 180 г; Кокосовая стружка - 1 стак.; Разрыхлитель теста - 10 г; Цедра апельсина - 1 ст. л.; Шоколадная стружка - 2 ст. л.; Ананас - 1 бан.; Апельсин - 1/2 шт; Клюква - по вкусу; Глазурь - по вкусу; Посыпка кондитерская - по вкусу; Соль - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кексы Старый Новый год

1. Яйцо куриное - 4 шт

2. Сахар - 1 стак.

3. Сливки - 150 мл

4. Мука пшеничная - 180 г

5. Кокосовая стружка - 1 стак.

6. Разрыхлитель теста - 10 г

7. Цедра апельсина - 1 ст. л.

8. Шоколадная стружка - 2 ст. л.

9. Ананас - 1 бан.

10. Апельсин - 1/2 шт

11. Клюква - по вкусу

12. Глазурь - по вкусу

13. Посыпка кондитерская - по вкусу

14. Соль - 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Кексы Старый Новый год

1. Этап

Подготовьте формы. Смажьте и выложите на дно обсушенные кружочки ананаса. Целые - если печете кексы. И половинки вразброс - если будет пирог. В середину кружочков положите по ягоде клюквы. Добавьте тонкие ломтики апельсина. Можете смело класть ломтики яблок, консервированные персики или абрикосы, виноград или мандарины. Что там у вас еще осталось? )))

2. Этап

В чашу комбайна разбейте яйца и всыпьте сахар. Добавьте натертую цедру и установите насадку для взбивания. Взбейте яйца до однородности и пышности.

1. Этап. Кексы Старый Новый год: В чашу комбайна разбейте яйца и всыпьте сахар. Добавьте натертую цедру и установите насадку для взбивания. Взбейте яйца до однородности и пышности.

3. Этап

Добавьте к яйцам густые сливки и пару раз "вжикните" в пульсовом режиме.

1. Этап. Кексы Старый Новый год: Добавьте к яйцам густые сливки и пару раз

4. Этап

Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, щепотку соли и кокосовую стружку. Если стружка у вас слишком крупная, пропустите ее через кофемолку - структура пирога будет лучше. Нескольким короткими импульсами смешайте тесто.

1. Этап. Кексы Старый Новый год: Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, щепотку соли и кокосовую стружку. Если стружка у вас слишком крупная, пропустите ее через кофемолку - структура пирога будет лучше. Нескольким короткими импульсами смешайте тесто.

5. Этап

Добавьте шоколадные капли и слегка перемешайте лопаткой.

6. Этап

Влейте тесто в формы и выпекайте в прогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. Проверьте готовность с помощью деревянной шпажки. Готовые пироги или кексы аккуратно переверните из форм на доски, чтобы низ не отмокал.

1. Этап. Кексы Старый Новый год: Влейте тесто в формы и выпекайте в прогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. Проверьте готовность с помощью деревянной шпажки. Готовые пироги или кексы аккуратно переверните из форм на доски, чтобы низ не отмокал.

7. Этап

Слегка теплые пироги можно украсить сахарной глазурью и бусинками - посыпками на ваш вкус. А можно и просто сахарной пудрой притрусить. Но - у нас же еще праздники!)))