Name: Запеченные томаты с маринованным тофу
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Базилик - 2 ч. л.; Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Зелень - 1 ч. л.; Лимонный сок - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец душистый - 1 ч. л.; Чеснок - 3 зуб.; Розмарин - 1 ч. л.; Петрушка - 1 ч. л.; Помидор - 3 шт; Баранина - 300 г; Тофу - 150 г

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеченные томаты с маринованным тофу

1. Базилик - 2 ч. л.

2. Масло подсолнечное - 3 ст. л.

3. Зелень - 1 ч. л.

4. Лимонный сок - 1 ч. л.

5. Соль - 1 ч. л.

6. Перец душистый - 1 ч. л.

7. Чеснок - 3 зуб.

8. Розмарин - 1 ч. л.

9. Петрушка - 1 ч. л.

10. Помидор - 3 шт

11. Баранина - 300 г

12. Тофу - 150 г

Как вкусно приготовить - Запеченные томаты с маринованным тофу

1. Этап

Для начала займемся мясом: чем больше оно будет мариноваться, тем лучше. Вымоем кусочки баранины (я брала ногу) от осколков костей, уберем лишнюю влагу полотенцем

2. Этап

Для маринада смешиваем масло, прованские травки, розмарин, сухую петрушку, солим и перчим. Мелко рубим 2 зубчика чеснока и добавляем к маринаду

1. Этап. Запеченные томаты с маринованным тофу: Для маринада смешиваем масло, прованские травки, розмарин, сухую петрушку, солим и перчим. Мелко рубим 2 зубчика чеснока и добавляем к маринаду

3. Этап

Сдабриваем мясо с обеих сторон маринадом и оставляем отдыхать. Чем дольше, тем лучше. У меня мариновалось около часа.

1. Этап. Запеченные томаты с маринованным тофу: Сдабриваем мясо с обеих сторон маринадом и оставляем отдыхать. Чем дольше, тем лучше. У меня мариновалось около часа.

4. Этап

Теперь приступим к обещанным фаршированным томатам. Нам понадобится Тофу. Нарежем его некрупным кубиком, примерно 0,5х0,5 см.

1. Этап. Запеченные томаты с маринованным тофу: Теперь приступим к обещанным фаршированным томатам. Нам понадобится Тофу. Нарежем его некрупным кубиком, примерно 0,5х0,5 см.

5. Этап

Смешаем масло, соль и перец, сухой базилик (если будет свежий, лучше брать его), свежую зелень, чеснок, лимонный сок. Маринад должен быть довольно хорошо присолен, т. к. Тофу имеет свойство впитывать аромат и вкус специй, к тому же томаты мы присаливать не будем и им тоже должен достаться вкус от маринада. Вполне возможно, что масла понадобится больше, смотрите на свой вкус, часть его стечет и останется в тарелке.

1. Этап. Запеченные томаты с маринованным тофу: Смешаем масло, соль и перец, сухой базилик (если будет свежий, лучше брать его), свежую зелень, чеснок, лимонный сок. Маринад должен быть довольно хорошо присолен, т. к. Тофу имеет свойство впитывать аромат и вкус специй, к тому же томаты мы присаливать не будем и им тоже должен достаться вкус от маринада. Вполне возможно, что масла понадобится больше, смотрите на свой вкус, часть его стечет и останется в тарелке.

6. Этап

Тофу смешиваем с маринадом, оставляем на 10-15 минут

7. Этап

У томатов срезать "крышечку", вычистить от семян и перегородок чайной ложкой

1. Этап. Запеченные томаты с маринованным тофу: У томатов срезать

8. Этап

Нафаршировать томаты подготовленным маринованным Тофу

9. Этап

Выкладываем томаты в огнеупорную форму. Ставим в духовку одновременно с замаринованной бараниной на 200*С.

1. Этап. Запеченные томаты с маринованным тофу: Выкладываем томаты в огнеупорную форму. Ставим в духовку одновременно с замаринованной бараниной на 200*С.

10. Этап

Томаты будут готовы через 15-20 минут.

11. Этап

Баранина через 40-50 минут (определяем готовность по румяной корочке) Если хотите, чтобы томаты были горячими, ставьте в духовку через 20 минут после мяса. Я ставила сразу, у меня они были теплыми. Даже не знаю, в каком виде они вкуснее, и так - и так очень ароматно!