Арабская пита

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

В миску для замешивания теста всыпьте просеянную муку.

3. Этап

Добавьте соль, сахар, дрожжи.

4. Этап

Сделайте в мучной смеси углубление, влейте в него теплую воду и оливковое масло.

5. Этап

Замесите мягкое и эластичное тесто, вымешивайте 5-7 минут. Подкатайте в шар, накройте салфеткой или крышкой, оставьте для брожения на 1 час.

6. Этап

Через час тесто увеличилось в размерах не менее, чем в 2 раза.

7. Этап

Разделите тесто на 8 равных частей, подкатайте каждую часть в шар, накройте пленкой и оставьте для расстойки на 30 минут.

8. Этап

Через 30 минут раскатайте каждый шар из теста в лепешку диаметром примерно 12 сантиметров.

9. Этап

Выложите лепешки на лист для выпечки, разогрейте духовку до 220 градусов. Выпекайте питу 10 минут.

10. Этап

В процессе выпечки пита раздувается в духовке, образуя внутри полость — "кармашек", который можно использовать для начинки. Такой хлеб отлично подходит для пикников, его любят дети, приятного аппетита!