Name: Пита
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Дрожжи - 1,5 ч. ложки; Сахар - 1,5 ч. ложки; Масло оливковое - 1 ст. ложка; Мука - 3 стакана; Соль - 1 ч. ложка; Соль - 1 ч. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пита

1. Дрожжи - 1,5 ч. ложки

2. Сахар - 1,5 ч. ложки

3. Масло оливковое - 1 ст. ложка

4. Мука - 3 стакана

5. Соль - 1 ч. ложка

6. Соль - 1 ч. ложка

Как вкусно приготовить - Пита

1. Этап

Смешиваем воду, дрожжи и сахар в одной миске, стакан муки и соль - в другой.

2. Этап

Когда смесь, в которой дрожжи, начнет пенится, добавляем в нее оливковое масло.

3. Этап

Добавляем жидкую смесь к сухой и ложкой перемешиваем тесто. Перемешивая, небольшими порциями подсыпаем в тесто оставшуюся муку.

4. Этап

Когда тесто загустеет до такой степени, что мешать его ложкой станет невозможно, начинаем месить тесто руками. Месим до тех пор, пока тесто не станет мягким и послушным. Из мягкого теста формируем мягкий, не липнущий к рукам шар. Оставляем тесто в теплом месте.

1. Этап. Пита: Когда тесто загустеет до такой степени, что мешать его ложкой станет невозможно, начинаем месить тесто руками. Месим до тех пор, пока тесто не станет мягким и послушным. Из мягкого теста формируем мягкий, не липнущий к рукам шар. Оставляем тесто в теплом месте.

5. Этап

Когда тесто увеличится в объеме примерно вдвое, раскатываем из него толстую колбаску, которую разрезаем на 8 частей.

6. Этап

Каждую часть теста скатываем в шар, из которого раскатываем лепешку диаметром примерно 15 см.

7. Этап

Разогреваем духовку до 260 градусов. Кладем лепешку на решетку (у меня на решетку помещается две лепешки). Когда духовка будет полностью разогрета, ставим питу запекаться.

1. Этап. Пита: Разогреваем духовку до 260 градусов. Кладем лепешку на решетку (у меня на решетку помещается две лепешки). Когда духовка будет полностью разогрета, ставим питу запекаться.

8. Этап

Наблюдать за питой очень интересно - она надувается. Как только пита надуется до предела (около 10 минут), достаем ее из духовки и загружаем следующую партию.