Name: Конфеты Рафаэлло. Постный вариант
Yield: 20
Ingredients: Рис - 0,5 стак.; Кокосовое молоко - 2,5 стак.; Миндаль - 20 шт; Сахар - по вкусу; Ванилин - 1 пакет.; Кокосовая стружка - 10 ст. л.

Ингредиенты для - Конфеты Рафаэлло. Постный вариант

1. Рис 0,5 стак.

2. Кокосовое молоко 2,5 стак.

3. Миндаль 20 шт

4. Сахар по вкусу

5. Ванилин 1 пакет.

6. Кокосовая стружка 10 ст. л.

Как вкусно приготовить - Конфеты Рафаэлло. Постный вариант

1 . Этап

На ночь замачиваем миндаль. Заливаем его кипятком, как остынет - убираем в холодильник. Перед приготовлением снимаем с миндаля шкурку, она очень легко отходит.

2 . Этап

Для приготовления "Рафаэлло" берём кубанский рис ТМ Агро-Альянс.

1. Этап. Конфеты Рафаэлло. Постный вариант: Для приготовления

3 . Этап

Заливаем рис кокосовым молоком, добавляем 3 столовые ложки кокосовой стружки, сахар по вкусу. На самом маленьком огне варим рис до готовности.

1. Этап. Конфеты Рафаэлло. Постный вариант: Заливаем рис кокосовым молоком, добавляем 3 столовые ложки кокосовой стружки, сахар по вкусу. На самом маленьком огне варим рис до готовности.

4 . Этап

Пробиваем рис в блендере. Не пытайтесь полностью измельчить кокосовую стружку. Это бесполезно, она всё равно не измельчится.

1. Этап. Конфеты Рафаэлло. Постный вариант: Пробиваем рис в блендере. Не пытайтесь полностью измельчить кокосовую стружку. Это бесполезно, она всё равно не измельчится.

5 . Этап

Теперь не самый лёгкий этап приготовления "Рафаэлло". Масса довольно липкая, поэтому удобнее брать её ложечкой, вдавливать туда ядро миндаля, залепливать миндаль и перекладывать на кокосовую стружку. Тут уже попроще. По кокосовой стружке прокатываем наш комочек, формируем конфетку и выкладываем её на доску. Первая Рафаэлка получилась комом. Она надеялась меня расстроить, да не тут-то было. Именно комочки-то мне и нужны)))

1. Этап. Конфеты Рафаэлло. Постный вариант: Теперь не самый лёгкий этап приготовления

6 . Этап

Короче, где с шутками, где с... не скажу с чем)))... скатываем наши шарики-конфетки и отправляем в морозилку на часок-полтора. На этом приготовление "Рафаэлло" окончено. Осталось только налить чаю (эх, если б не Пост, то шампанского!) и отведать наших конфеток.