Name: Конфеты Рафаэлло. Постный вариант
Yield: 20
Ingredients: Рис - 0,5 стак.; Кокосовое молоко - 2,5 стак.; Миндаль - 20 шт; Сахар - по вкусу; Ванилин - 1 пакет.; Кокосовая стружка - 10 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Конфеты Рафаэлло. Постный вариант

1. Рис - 0,5 стак.

2. Кокосовое молоко - 2,5 стак.

3. Миндаль - 20 шт

4. Сахар - по вкусу

5. Ванилин - 1 пакет.

6. Кокосовая стружка - 10 ст. л.

Как вкусно приготовить - Конфеты Рафаэлло. Постный вариант

1. Этап

На ночь замачиваем миндаль. Заливаем его кипятком, как остынет - убираем в холодильник. Перед приготовлением снимаем с миндаля шкурку, она очень легко отходит.

2. Этап

Для приготовления "Рафаэлло" берём кубанский рис ТМ Агро-Альянс.

1. Этап. Конфеты Рафаэлло. Постный вариант: Для приготовления

3. Этап

Заливаем рис кокосовым молоком, добавляем 3 столовые ложки кокосовой стружки, сахар по вкусу. На самом маленьком огне варим рис до готовности.

1. Этап. Конфеты Рафаэлло. Постный вариант: Заливаем рис кокосовым молоком, добавляем 3 столовые ложки кокосовой стружки, сахар по вкусу. На самом маленьком огне варим рис до готовности.

4. Этап

Пробиваем рис в блендере. Не пытайтесь полностью измельчить кокосовую стружку. Это бесполезно, она всё равно не измельчится.

1. Этап. Конфеты Рафаэлло. Постный вариант: Пробиваем рис в блендере. Не пытайтесь полностью измельчить кокосовую стружку. Это бесполезно, она всё равно не измельчится.

5. Этап

Теперь не самый лёгкий этап приготовления "Рафаэлло". Масса довольно липкая, поэтому удобнее брать её ложечкой, вдавливать туда ядро миндаля, залепливать миндаль и перекладывать на кокосовую стружку. Тут уже попроще. По кокосовой стружке прокатываем наш комочек, формируем конфетку и выкладываем её на доску. Первая Рафаэлка получилась комом. Она надеялась меня расстроить, да не тут-то было. Именно комочки-то мне и нужны)))

1. Этап. Конфеты Рафаэлло. Постный вариант: Теперь не самый лёгкий этап приготовления

6. Этап

Короче, где с шутками, где с... не скажу с чем)))... скатываем наши шарики-конфетки и отправляем в морозилку на часок-полтора. На этом приготовление "Рафаэлло" окончено. Осталось только налить чаю (эх, если б не Пост, то шампанского!) и отведать наших конфеток.