Бискотти с миндалем и клюквой

1 . Этап

1. Смешайте в одной миске муку, соль и разрыхлитель, а в другой яйца, сахар, сливочное масло комнатной температуры, экстракт ванили, миндальный экстракт, корицу, мускатный орех и цедру лимона.

2 . Этап

2. Взбейте жидкие ингредиенты до получения густой массы.

3 . Этап

3. Смешайте сухие ингредиенты с жидкими до получения теста. Добавьте в тесто миндаль и клюкву, миндаль можно немного измельчить.

4 . Этап

4. Разделите тесто на две части и сформируйте из каждой длинные, плоские батоны.

5 . Этап

5. Переложите батоны на противень, застеленный пергаментной бумагой и поставьте его в заранее разогретую до 175 градусов духовку, выпекайте в течение 35 минут до появления золотисто-коричневого цвета.

6 . Этап

6. Нарежьте готовые батоны под углом ломтиками толщиной около 2 см.

7 . Этап

7. Поместите ломтики снова на противень и выпекайте еще 5-7 минут с каждой стороны.

8 . Этап

8. Немного остудите и подавайте к столу.