Ингредиенты для - Заливной обсыпной пирог со сливами
Как вкусно приготовить - Заливной обсыпной пирог со сливами
1 . Этап
Подогреваем сливочное масло (75гр) с молоком. Вливаем в чашу ХП и добавляем соль.
2 . Этап
Просеиваем туда 400гр муки, добавляем сахар (75гр), ванилин и дрожжи. Закрываем крышку, ставим программу "Тесто" и нажимаем на Пуск. Можно забыть про тесто на полтора часа :)
3 . Этап
Я все равно контролирую процесс замеса :)
4 . Этап
Когда ХП сигналом возвестит об окончании работы, наше тесто выглядит вот так. Оно хорошо подошло и великолепно пахнет ванилинчиком
5 . Этап
Форму для выпекания желательно взять повыше, т. к. тесто очень сильно поднимется, смазываем ее растительным маслом. Тесто достаем из чаши, делим на 12 одинаковых кусочков и скатываем в шарики. Укладываем их в форму, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 30 минут
6 . Этап
А пока в сливах сделаем разрез крест-накрест и достанем косточку
7 . Этап
Вот наши "шарики"
8 . Этап
В каждом делаем углубление и вкладываем сливу
9 . Этап
Заливаем наш пирог сладким питьевым йогуртом
10 . Этап
В блендере до состояния крошки рубим оставшиеся муку, сахар и охлажденное сливочное масло. Частью посыпаем верх пирога, а из маленькой части формируем "пестики" для наших цветочков слив и вставляем их в серединки
11 . Этап
Вот что получилось. Отправляем в нагретую до 220 градусов духовку и выпекаем до золотистой корочки примерно 35-40 минут
12 . Этап
Достаем наш пирог, накрываем полотенцем и даем отдохнуть 15 минут
13 . Этап
Теперь его можно легко достать из формы
14 . Этап
Вот он какой воздушный
15 . Этап
Очень вкусен с холодным молочком :)