Ингредиенты для - Камбала в морковно-картофельной шубе
Как вкусно приготовить - Камбала в морковно-картофельной шубе
1. Этап
Очищенную и промытую камбалу порезать на порционные куски.
2. Этап
Подсолить и посыпать специями с обеих сторон.
3. Этап
Морковь и картофель натереть на мелкой терке.
4. Этап
Подсолить, отжать лишнюю воду, добавить чеснок через пресс, яйца. Хорошо перемешать.
5. Этап
Разогреть сковороду с маслом. С помощью вилки выложить на кусочки камбалы половину шубы. Вилкой спрессовать, затем брать по кусочку в руку (шубой вниз) и облепить шубой другую сторону, руками чуть спрессовать.
6. Этап
Выкладывать кусочки в сковороду и обжаривать до корочки и готовности шубы, переворачивая, пару раз. Рыба за это время тоже будет готова.
7. Этап
У меня все сразу не уместилось, жарила в 2 захода. Готовой рыбке дать немного остыть.
8. Этап
Затем выкладывать на тарелки и подавать с салатом из овощей. Приятного аппетита!
