Информация о рецепте
Ингредиенты для - Жареные баклажаны с холодным маринадом
Как вкусно приготовить - Жареные баклажаны с холодным маринадом
1. Этап
Помидоры очищаем от кожуры, перец от семечек, лук от шелухи.
2. Этап
Измельчаем все блендером. Добавляем растительное масло, 5 столовых ложек. Маринад доводим до кипения и томим 40 минут.
3. Этап
Добавляем: сахар, лавровый лист, гвоздику, перец душистый, кинзу, соль, черный перец.
4. Этап
Тушим 10-15 минут. Охлаждаем. Удаляем лавровый лист и гвоздику. Добавляем тертый чеснок.
5. Этап
Баклажаны очищаем от кожуры, нарезаем толщиной 1 см, солим по вкусу и поджариваем на растительном масле с двух сторон.
6. Этап
На еще тепленькие баклажаны кладем маринад, посыпаем петрушкой, украшаем клюквой.
