Бутерброды с запеченным баклажаном

1 . Этап

Основные продукты, которые нам потребуется.

2 . Этап

Лук лучше замариновать накануне. Нарезать его полукольцами, сложить в баночку, добавить соль, сахар, уксус и сумах. Доверху наполнить холодной кипячёной водой и убрать в холодильник.

3 . Этап

Баклажаны нарезаем тонкими ломтиками, солим и оставляем минут на десять. Промываем и смазываем смесью соевого соуса и оливкового масла и отправляем в духовку, разогретую до 180*, на 30 минут.

4 . Этап

На хлеб (его можно подсушить на гриле) выкладываем листья салата, сыр...

5 . Этап

... помидор, лук, баклажан и снова сыр. Накрываем вторым ломтиком хлеба.

6 . Этап

Берём с собой на природу и наслаждаемся вкусными бутербродами.