Торт закусочный Грибная фантазия

1 . Этап

Ингредиенты для приготовления торта.

2 . Этап

В миску добавить воду (3/4 стакана), добавить 1 ч. л. уксуса 6%, добавить соль (1/4 ч. ложки), добавить размягченное сливочное масло ТМ "Экомилк". Смесь хорошо размешать.

3 . Этап

Добавить порциями муку (1,5 стакана). Замесить тесто. Если тесто будет слишком жидким, можно добавить немного муки с таким расчетом, что бы можно было затем его раскатать в пласт, но не следует делать его слишком плотным.

4 . Этап

Тесто разделить на 5 равных кусочков. Каждый кусок раскатать в пласт, вырезать круг. Круг перенести на противень, застланный пекарской бумагой. Противень отправить в разогретый до t180-190С духовой шкаф для выпекания. Остатки-обрезки коржей мы будем использовать для приготовления украшений для торта.

5 . Этап

Выпекать до золотистого цвета.

6 . Этап

Из оставшихся кусочков теста можно приготовить украшения для будущего торта.

7 . Этап

Украшения запечь в духовке после выпекания коржей для торта.

8 . Этап

Торт у нас будет состоять из 4-х коржей, 5-й корж измельчить в крошку, крошка нам будет нужна для обсыпки торта.

9 . Этап

Шампиньоны залить холодной водой, Отварить в подсоленной воде до готовности.

10 . Этап

50 гр. шампиньонов порубить в крошку. Из остальной части мы будем готовить пюреобразную основу для крема.

11 . Этап

В миску добавить процеженный бульон (3/4 стакана) в котором мы отваривали шампиньоны, добавить 1 ч. ложку муки. Смесь размешать до однородного состояния, поставить на медленный огонь и варить до загустения, добавить по вкусу соль.

12 . Этап

Добавить 50 гр. грибов. Смесь пюрировать.

13 . Этап

Добавить 120 гр. размягченного сливочного масла ТМ "Экомилк", добавить рубленные шампиньоны (50 гр.)

14 . Этап

Коржи, бока и верх торта смазать приготовленным сливочно-грибным грибным кремом.

15 . Этап

Готовый торт посыпать измельченной крошкой и натертым сыром. Украсить торт по вкусу.

16 . Этап

Приятного аппетита.