Торт закусочный Грибная фантазия

1. Этап

Ингредиенты для приготовления торта.

2. Этап

В миску добавить воду (3/4 стакана), добавить 1 ч. л. уксуса 6%, добавить соль (1/4 ч. ложки), добавить размягченное сливочное масло ТМ "Экомилк". Смесь хорошо размешать.

3. Этап

Добавить порциями муку (1,5 стакана). Замесить тесто. Если тесто будет слишком жидким, можно добавить немного муки с таким расчетом, что бы можно было затем его раскатать в пласт, но не следует делать его слишком плотным.

4. Этап

Тесто разделить на 5 равных кусочков. Каждый кусок раскатать в пласт, вырезать круг. Круг перенести на противень, застланный пекарской бумагой. Противень отправить в разогретый до t180-190С духовой шкаф для выпекания. Остатки-обрезки коржей мы будем использовать для приготовления украшений для торта.

5. Этап

Выпекать до золотистого цвета.

6. Этап

Из оставшихся кусочков теста можно приготовить украшения для будущего торта.

7. Этап

Украшения запечь в духовке после выпекания коржей для торта.

8. Этап

Торт у нас будет состоять из 4-х коржей, 5-й корж измельчить в крошку, крошка нам будет нужна для обсыпки торта.

9. Этап

Шампиньоны залить холодной водой, Отварить в подсоленной воде до готовности.

10. Этап

50 гр. шампиньонов порубить в крошку. Из остальной части мы будем готовить пюреобразную основу для крема.

11. Этап

В миску добавить процеженный бульон (3/4 стакана) в котором мы отваривали шампиньоны, добавить 1 ч. ложку муки. Смесь размешать до однородного состояния, поставить на медленный огонь и варить до загустения, добавить по вкусу соль.

12. Этап

Добавить 50 гр. грибов. Смесь пюрировать.

13. Этап

Добавить 120 гр. размягченного сливочного масла ТМ "Экомилк", добавить рубленные шампиньоны (50 гр.)

14. Этап

Коржи, бока и верх торта смазать приготовленным сливочно-грибным грибным кремом.

15. Этап

Готовый торт посыпать измельченной крошкой и натертым сыром. Украсить торт по вкусу.

16. Этап

Приятного аппетита.