Name: Творожный торт
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 8
Ingredients: Творог - 500 г; Желток яичный - 3 шт; Сахар - 110 г; Лимон - 1/2 шт; Печенье - 250 г; Масло сливочное - 70 г; Ягода - 250 г

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожный торт

1. Творог - 500 г

2. Желток яичный - 3 шт

3. Сахар - 110 г

4. Лимон - 1/2 шт

5. Печенье - 250 г

6. Масло сливочное - 70 г

7. Ягода - 250 г

Как вкусно приготовить - Творожный торт

1. Этап

Вот наши продукты. У меня этот тортик печется с разными ягодами. В этот раз была земляника. А еще использую голубику, чернику, клубнику, малину и ежевику. Открыла также для себя очень интересную штуку - фруктовый сахар - приятный, не приторный, довольно интересный. Так же уточню по поводу печенья - можно испечь самим любое бисквитное печенье (так сказать, впрок), а можно и купить готовое - для мня не принципиально.

2. Этап

Печенье немного измельчить в блендере и добавить мягкое сливочное масло - как следует измельчить, не бойтесь потрогать массу пальчиками, она должна быть рассыпчатой, но склеиваться при сжатии

1. Этап. Творожный торт: Печенье немного измельчить в блендере и добавить мягкое сливочное масло - как следует измельчить, не бойтесь потрогать массу пальчиками, она должна быть рассыпчатой, но склеиваться при сжатии

3. Этап

Дно разъемной формы (у меня 20-22 см) застилаем пергаментом. высыпаем нашу крошку и приминаем ее руками, чтобы получился корж.

4. Этап

Теперь нам нужно желтки взбить с фруктовым сахаром (как на гоголь-моголь), то есть они должны посветлеть и увеличиться в объеме.

1. Этап. Творожный торт: Теперь нам нужно желтки взбить с фруктовым сахаром (как на гоголь-моголь), то есть они должны посветлеть и увеличиться в объеме.

5. Этап

Добавляем к желткам творог и сок лимона. Как следует измельчаем все блендером, чтобы творог стал воздушным, добавляем ягоды, перемешиваем ложкой

1. Этап. Творожный торт: Добавляем к желткам творог и сок лимона. Как следует измельчаем все блендером, чтобы творог стал воздушным, добавляем ягоды, перемешиваем ложкой

6. Этап

И выкладываем наш творожный крем в форму поверх коржа

7. Этап

Отправляем тортик в холодильник часа на 3. Когда время пройдет, по краю формы проведите ножом и снимите форму. Сверху украшаем свежей ягодой, мелиссой, которая придает свою изюминку, и готовим травяной чай... зовем соседей по даче и... наслаждаемся жизнью!