Суши торт Филадельфия

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Рис тщательно промойте.

3 . Этап

Влейте 350 мл. холодной воды, поставьте на плиту, доведите до кипения, убавьте нагрев и варите 15 минут.

4 . Этап

Снимите рис с плиты, накройте бумажным полотенцем в несколько слоев, накройте плотно крышкой и оставьте на 10 минут, чтобы испарилась вся лишняя влага.

5 . Этап

Тем временем приготовьте заправку. смешайте яблочный уксус, соль и сахар. Если у вас есть в наличии рисовый уксус, то добавьте его, но в 2 раза больше.

6 . Этап

По истечении времени в рис добавьте заправку и перемешайте. Дайте рису остыть.

7 . Этап

Красную слобосоленую рыбу нарежьте небольшим кубиком.

8 . Этап

От общей нормы риса отложите примерно треть, добавьте в нее помятый на крошки лист нори и около 1/2 чайной ложки черного кунжута.

9 . Этап

Для сборки торта установите на плоское блюдо квадратное или круглое разъемное кольцо в диаметре 18-20 см. На дно выложите ровным слоем рис с нори и утрамбуйте его.

10 . Этап

Поверх выложите примерно половину сливочного сыра.

11 . Этап

Следующим слоем выложите нарезанный кубиком свежий огурец. Этот слой тоже слегка прижмите в сыр и рис.

12 . Этап

Поверх огурца распределите половину нарезанной рыбы.

13 . Этап

Затем слой половины белого риса и почти весь сливочный сыр (немного отложите для украшения). Разровняйте сыр.

14 . Этап

Спелый авокадо нарежьте кубиком и выложите следующим слоем.

15 . Этап

Затем слой оставшейся рыбы.

16 . Этап

Последний слой — оставшийся рис. Плотно прижмите и уберите заготовку в холодильник на 1 час.

17 . Этап

Достаньте торт из холодильника, аккуратно снимите бортики. Украсьте торт по желанию. Можно просто смазать слегка оставшимся сыром и присыпать кунжутом. Подавайте с соевым соусом. Приятного аппетита!