Ингредиенты для - Сливочный суп с фрикадельками
Как вкусно приготовить - Сливочный суп с фрикадельками
1. Этап
Морковь натереть. Половину луковицы мелко нарезать. В суповой кастрюле растопить немного сливочного масла. Вначале пару минут обжарить лук, затем добавить морковь. Пассировать на слабом огне 5 минут.
2. Этап
Картофель нарезать мелкими кубиками. Брокколи разобрать на соцветия.
3. Этап
Мясо и оставшийся лук пропустить через мясорубку, Фарш тщательно размешать до однородности.
4. Этап
В кастрюлю с пассировкой влить воду и довести до кипения. Подсолить, добавить лавровый лист, перец-горошек и погрузить нарезанный картофель. Проварить до полуготовности. Брокколи добавляем в суп в последнюю очередь, вместе с фрикадельками.
5. Этап
Когда сливочный суп с фрикадельками будет практически готов, тонкой струйкой влить сливки. Еще раз довести до кипения и сразу же выключить огонь. Готовый суп посыпать зеленью и дать немного настояться.
