Суп-пюре из перловой крупы

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты. Воду можете заменить любым бульоном.

2 . Этап

Перловку хорошо промойте, переложите в кастрюлю.

3 . Этап

Морковь очистите и нарежьте небольшими пластинами, переложите в кастрюлю к перловке.

4 . Этап

Добавьте половину нарезанной луковицы и 100 грамм нарезанного копченого мяса. Все ингредиенты можно нарезать произвольно, так как в итоге мы все равно будем делать пюре.

5 . Этап

Залейте теплую воду в кастрюлю и поставьте на огонь. Варите кашу до готовности — 1,5 часа.

6 . Этап

Остаток мяса нарежьте произвольно, лук нарежьте полукольцами.

7 . Этап

Поджарьте лук и мясо на растительном масле до румяности — 2-3 минуты.

8 . Этап

В конце варки добавки в суп соль, перец и сухой чеснок.

9 . Этап

Измельчите суп при помощи блендера.

10 . Этап

Перелейте суп в тарелку, добавьте лук с мясом, подавайте к столу.

11 . Этап

Приятного вам аппетита!