Суп-пюре из перловой крупы

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Воду можете заменить любым бульоном.

2. Этап

Перловку хорошо промойте, переложите в кастрюлю.

3. Этап

Морковь очистите и нарежьте небольшими пластинами, переложите в кастрюлю к перловке.

4. Этап

Добавьте половину нарезанной луковицы и 100 грамм нарезанного копченого мяса. Все ингредиенты можно нарезать произвольно, так как в итоге мы все равно будем делать пюре.

5. Этап

Залейте теплую воду в кастрюлю и поставьте на огонь. Варите кашу до готовности — 1,5 часа.

6. Этап

Остаток мяса нарежьте произвольно, лук нарежьте полукольцами.

7. Этап

Поджарьте лук и мясо на растительном масле до румяности — 2-3 минуты.

8. Этап

В конце варки добавки в суп соль, перец и сухой чеснок.

9. Этап

Измельчите суп при помощи блендера.

10. Этап

Перелейте суп в тарелку, добавьте лук с мясом, подавайте к столу.

11. Этап

Приятного вам аппетита!