Ингредиенты для - Пшенично-ржаной хлеб Пикантный
Как вкусно приготовить - Пшенично-ржаной хлеб Пикантный
1 . Этап
В теплой воде растворить соль и сахар. Добавить соевый соус.
2 . Этап
Потом добавить кориандр, имбирь, натертый на терке или нарезанный мелкими кубиками, и дрожжи. Перемешать
3 . Этап
Добавить просеянную ржаную муку, перемешать
4 . Этап
Затем просеянную пшеничную муку. Замесить тесто
5 . Этап
На подпыленном мукой столе сформировать хлеб. Я выпекала в овальной форме, поэтому такой батончик
6 . Этап
Выложить хлеб сразу в форму, накрыть пленкой и оставить в теплом месте для подъема, пока хлеб не увеличится в два раза. У меня форма 26х20 см
7 . Этап
Вот такой хлеб после подъема. После ставим его в холодную духовку и включаем печь на 180С.
8 . Этап
По истечении 40 минут хлеб готов. Духовка у меня электрическая.
9 . Этап
Вот такой красавец получился. Достать из формы и охладить на решетке
10 . Этап
Можно приготовить в хлебопечке. Для этого в ведерко вылить воду и соевый соус, добавить муку. По углам положить соль, сахар, имбирь и кориандр. В середине сделать углубление и насыпать дрожжи. Выпекать в режиме "Основной хлеб", корочка "Средняя".