Табуле

1. Этап

Салат готовится за сутки до подачи на стол. Подготовить 1 стакан кус-куса, насыпать его в глубокое блюдо.

2. Этап

1 огурец очистить от кожуры, мелко нарезать кубиком.

3. Этап

Лук почистить и также нарезать мелким кубиком.

4. Этап

Помидоры надрезать крестиком, обдать кипятком и отставить на 1 минуту.

5. Этап

Затем аккуратно снять кожицу, мелко нарезать.

6. Этап

Залить изюм горячей водой и отставить на некоторое время.

7. Этап

Добавить все овощи и обсушенный изюм к кус-кусу, хорошенько перемешать.

8. Этап

Подготовить заправку: смешать оливковое масло и лимонный сок, посолить и поперчить по вкусу. Мяту и петрушку промыть, обсушить и мелко нарезать.

9. Этап

Добавить к салату зелень и заправку, размешать.

10. Этап

Блюдо с салатом накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на сутки. За это время салат нужно будет размешать 3-4 раза. И все! Салат готов! Перед подачей можно добавить еще немного оливкового масла и посолить, если есть необходимость.