Name: Почти янтыки
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: Яйцо куриное - 1 шт; Вода - 310 мл; Мука пшеничная - 3 стак.; Фарш мясной - 250 г; Зелень - 250 г; Сыр твердый - 100 г; Масло сливочное - 100 г; Кефир - 250 мл; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Почти янтыки

1. Яйцо куриное 1 шт

2. Вода 310 мл

3. Мука пшеничная 3 стак.

4. Фарш мясной 250 г

5. Зелень 250 г

6. Сыр твердый 100 г

7. Масло сливочное 100 г

8. Кефир 250 мл

9. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Почти янтыки

1 . Этап

Яйцо взбиваем со 150 мл. теплой воды, постепенно вводим муку.

2 . Этап

Солим и вымешиваем тесто. Оно должно получится эластичным, мягким и не липнуть к рукам. Формируем колобок, укрываем пленкой и отставляем на 15 минут.

1. Этап. Почти янтыки: Солим и вымешиваем тесто. Оно должно получится эластичным, мягким и не липнуть к рукам. Формируем колобок, укрываем пленкой и отставляем на 15 минут.

3 . Этап

В это время подготовим начинку. Фарш смешаем с зеленью (у меня зеленый лук и петрушка), натертым сыром и водой (60 мл.). Фарш не должен быть жидким, просто слегка влажным. Солим, вымешиваем.

1. Этап. Почти янтыки: В это время подготовим начинку. Фарш смешаем с зеленью (у меня зеленый лук и петрушка), натертым сыром и водой (60 мл.). Фарш не должен быть жидким, просто слегка влажным. Солим, вымешиваем.

4 . Этап

Тесто делим на 8 частей, раскатываем и выкладываем тонким слоем начинку.

5 . Этап

Края смазываем взбитым яйцом (водой) и очень тщательно "запечатываем"! Я не большой мастер делать это красиво, поэтому, простите, вышло так как умею))) Отправляем янтыки на средний огонь, на абсолютно сухую сковороду, обжариваем с двух сторон. Выкладываем на тарелку, смазываем сливочным маслом и накрываем чем-нибудь - чаша для микроволной печи, глубокая тарелка - что бы янтыки "отдохнули" пару минут.