Ингредиенты для - Ароматные лепешки на кефире
Как вкусно приготовить - Ароматные лепешки на кефире
1. Этап
Кефирное тесто отлично разрыхляется содой, но большое его количество может оставить содовый привкус в готовом изделии, поэтому 1 ч. л. разрыхлителя заменит 0,5 ч. л. соды, этим секретом когда то давно со мной поделилась профессиональный повар. Замесить тесто удобным для Вас способом : в ХП, в кухонном комбайне или вручную. В тёплый кефир добавить желтки, соль и соду.
2. Этап
Муку + разрыхлитель теста, сахар, растительное масло, чесночный порошок и семена. Их Вы можете взять индивидуально, по Вашему вкусу. Заранее обжарить семена на сухой сковороде, остудить и слегка истолочь в ступке. Это усилит аромат лепёшек. Добавить рубленую зелень лука и укропа.
3. Этап
Замесить тесто, разделить на 10-12 одинаковых частей. Подкатать в колобки, прикрыть плёнкой.
4. Этап
Припылив мукой, колобки расплющить в небольшие лепешки. Сложить стопочкой.
5. Этап
Разогреть сковороду, смазать растительным маслом. Заготовки раскатывать, до 25-28 см..
6. Этап
Печь лепешки на среднем огне, по 1-2 минуты.
7. Этап
До красивого румянца с каждой стороны. Сковороду смазывать перед каждой лепешкой.
8. Этап
Подать горячими.
