Name: Толстолобик со сметаной и зеленью
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Рыба - 1 шт; Сметана - 1 пач.; Лимон - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Петрушка - 1 пуч.; Укроп - 1 пуч.; Кориандр - 3 г; Базилик - 3 г

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Толстолобик со сметаной и зеленью

1. Рыба - 1 шт

2. Сметана - 1 пач.

3. Лимон - 2 шт

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Петрушка - 1 пуч.

6. Укроп - 1 пуч.

7. Кориандр - 3 г

8. Базилик - 3 г

Как вкусно приготовить - Толстолобик со сметаной и зеленью

1. Этап

Рыбу (толстолобик) я брала очищенную. Режем на стейки, маринуем (приправы, сок с половины лимона и небольшое количество сметаны). Зелень мелко нарезаем.

2. Этап

Пока наша рыба маринуется, счищаем с лимона цедру и мелко ее нарезаем.

3. Этап

Затем крупно режем лук, выкладываем на дно противня с фольгой (я его замариновала, но это на ваш вкус). Режем мякоть одного лимона на небольшие кусочки, предварительно очистив его от белой кожуры, чтоб не горчило, и выкладываем половину на лук, солим, перчим.

1. Этап. Толстолобик со сметаной и зеленью: Затем крупно режем лук, выкладываем на дно противня с фольгой (я его замариновала, но это на ваш вкус). Режем мякоть одного лимона на небольшие кусочки, предварительно очистив его от белой кожуры, чтоб не горчило, и выкладываем половину на лук, солим, перчим.

4. Этап

Далее выкладываем небольшое количество нашей зелени, цедры лимона и смазываем слоем сметаны.

5. Этап

Затем выкладываем наши промаринованные стейки, (я думаю, неплохо будет, если их предварительно обжарить, но я решила сделать без обжарки) и высыпаем оставшуюся зелень, цедру, кусочки лимона сверху и распределяем эту смесь между стейков, смазываем тщательно сметаной, поливаем оставшейся половиной лимона, солим, перчим на вкус, накрываем фольгой и в разогретую духовку на средний огонь.