Информация о рецепте
Ингредиенты для - Куриная печень в сметанно-чесночном кляре
Как вкусно приготовить - Куриная печень в сметанно-чесночном кляре
1. Этап
Готовим кляр. Чеснок чистим и выдавливаем через чесночницу. Смешиваем яйцо, чеснок, сметану или майонез, соль, перец.
2. Этап
Добавляем муку. Хорошо перемешиваем.
3. Этап
Подготовим печень. Печень моем, очищаем от плёнок, при желании режем на порционные куски. Я это не делала.
4. Этап
Слегка (именно слегка!) отбиваем и посыпаем вашими любимыми специями. Я использовала кондари. Очень мне нравится эта приправа к печени (любой)!
5. Этап
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Макаем кусочки печени в кляр.
6. Этап
И выкладываем в горячее масло.
7. Этап
Обжариваем с двух сторон по несколько минут с закрытой крышкой.
8. Этап
Подаём с овощами и зеленью.
