Куриная печень в сметанно-чесночном кляре

1 . Этап

Готовим кляр. Чеснок чистим и выдавливаем через чесночницу. Смешиваем яйцо, чеснок, сметану или майонез, соль, перец.

2 . Этап

Добавляем муку. Хорошо перемешиваем.

3 . Этап

Подготовим печень. Печень моем, очищаем от плёнок, при желании режем на порционные куски. Я это не делала.

4 . Этап

Слегка (именно слегка!) отбиваем и посыпаем вашими любимыми специями. Я использовала кондари. Очень мне нравится эта приправа к печени (любой)!

5 . Этап

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Макаем кусочки печени в кляр.

6 . Этап

И выкладываем в горячее масло.

7 . Этап

Обжариваем с двух сторон по несколько минут с закрытой крышкой.

8 . Этап

Подаём с овощами и зеленью.