Печенье Тающий снег

1 . Этап

Сразу включаем духовку на 180 градусов. Берём сливочное масло комнатной температуры, кладём в ёмкость для взбивания, добавляем растительное масло без запаха.

2 . Этап

Добавляем коричневый сахар, у меня универсальный от "Мистраль". Взбиваем в крем миксером.

3 . Этап

Добавляем ванилин и крахмал, взбиваем миксером.

4 . Этап

Муку кладём поэтапно. Сначала полстакана, взбиваем миксером, потом ещё полстакана, перемешиваем ложкой. Далее на кулинарный коврик высыпаем ещё полстакана и замешиваем эластичное тесто.

5 . Этап

Готовое тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. Ещё хочу заметить, что сырое тесто очень вкусное)). Подобное тесто я любил есть в детстве, когда мама пекла песочное печенье.

6 . Этап

Из готового теста скатываем две "колбаски" и режем острым ножом на кружки толщиной 5 мм. Из этого количества у меня получилось 24 штуки.

7 . Этап

Кладём кружки печенья на противень, застеленный пекарской бумагой. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем до золотистости 17-20 минут.

8 . Этап

Готовое печенье снимаем с бумаги и тёплым посыпаем через ситечко сахарной пудрой.