Name: Куриные крылышки по-азиатски
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Крылья куриные - 1 кг; Масло растительное - 2 ст. л.; Мед - 2 ст. л.; Пиво светлое - 200 мл; Перец чили - 1 ч. л.; Корица - 1 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Соевый соус - 50 мл; Имбирь - 1 ст. л.; Кунжут - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные крылышки по-азиатски

1. Крылья куриные - 1 кг

2. Масло растительное - 2 ст. л.

3. Мед - 2 ст. л.

4. Пиво светлое - 200 мл

5. Перец чили - 1 ч. л.

6. Корица - 1 ч. л.

7. Перец черный - 1 ч. л.

8. Соевый соус - 50 мл

9. Имбирь - 1 ст. л.

10. Кунжут - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Куриные крылышки по-азиатски

1. Этап

Этот рецепт расщитан на 1 кг куриных крыльев, не пытайтесь, увеличить порцию, выйдет совсем не то. Крылышки разрезаем на фаланги, самую малую часть использовать не будем, уберём в морозилку, я потом дам рецепт как их с пользой применить.

2. Этап

Лучше использовать Вок, или сковороду с толстым дном, но если нет таковой подойдёт и обычная сковорода. В моем случае что-то вроде казанка чугунного. Наливаем 3 столовые ложки растительного масла, я использовала смесь, растительного и оливкового, ставим на средний огонь, добавляем 2 столовые ложки мёда (не бросайтесь тапками, можно добавить сахар, инвертный сироп и т. п., каждому своё, в моём случае мёд). Доводим до кипения.

1. Этап. Куриные крылышки по-азиатски: Лучше использовать Вок, или сковороду с толстым дном, но если нет таковой подойдёт и обычная сковорода. В моем случае что-то вроде казанка чугунного. Наливаем 3 столовые ложки растительного масла, я использовала смесь, растительного и оливкового, ставим на средний огонь, добавляем 2 столовые ложки мёда (не бросайтесь тапками, можно добавить сахар, инвертный сироп и т. п., каждому своё, в моём случае мёд). Доводим до кипения.

3. Этап

Вливаем 200 мл светлого пива, 50-70 мл соевого соуса, добавляем 1/3 ч. л. корицы молотой, 1/2 ч. л. перца чили молотого, и 1/3 ч. ложку перца черного молотого. Слишком острыми крылышки не будут, мёд слегка погасит остроту. И варим этот сироп 5-7 минут до легкого загустения.

1. Этап. Куриные крылышки по-азиатски: Вливаем 200 мл светлого пива, 50-70 мл соевого соуса, добавляем 1/3 ч. л. корицы молотой, 1/2 ч. л. перца чили молотого, и 1/3 ч. ложку перца черного молотого. Слишком острыми крылышки не будут, мёд слегка погасит остроту. И варим этот сироп 5-7 минут до легкого загустения.

4. Этап

Увеличиваем огонь до максимума и выкладываем наши крылышки. Перемешиваем, и только в этот момент добавляем тёртый имбирь.

1. Этап. Куриные крылышки по-азиатски: Увеличиваем огонь до максимума и выкладываем наши крылышки. Перемешиваем, и только в этот момент добавляем тёртый имбирь.

5. Этап

Регулярно помешивая жарим наши крылышки. Время приготовления зависит напрямую от посуды в которой вы готовите, если это посуда с толстым дном, то время приготовления займёт 15-20 минут

1. Этап. Куриные крылышки по-азиатски: Регулярно помешивая жарим наши крылышки. Время приготовления зависит напрямую от посуды в которой вы готовите, если это посуда с толстым дном, то время приготовления займёт 15-20 минут

6. Этап

Если у вас обычная сковорода, то время приготовления может занять и 30 мин.

7. Этап

По мере выпаривания соуса (точнее он не выпаривается, а густеет и глазирует крылышки) можно снизить огонь до ниже среднего, чтобы они равномерно прожарились. Выкладываем готовые крылышки и поливаем оставшимся в сковороде соусом.