Name: Куриные Кацу
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: Куриное филе - 1 килограмм; Соль, перец - - по вкусу; Мука - 1/2 стакана; Яйца - 3 штуки; Соевый соус - 1 чайная ложка; Панировочные сухари "Панко" - 300 грамм; Масло растительное - 100 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные Кацу

1. Куриное филе - 1 килограмм

2. Соль, перец - - по вкусу

3. Мука - 1/2 стакана

4. Яйца - 3 штуки

5. Соевый соус - 1 чайная ложка

6. Панировочные сухари "Панко" - 300 грамм

7. Масло растительное - 100 миллилитров

Как вкусно приготовить - Куриные Кацу

1. Этап

Куриное филе нарежьте на крупные кусочки (одну куриную грудку среднего размера - на 8 кусочков).

2. Этап

Посыпаем кусочки курицы солью и перцем, при желании - еще какими-нибудь специями.

3. Этап

Обваливаем каждый кусочек курицы в муке.

4. Этап

Яйца взбиваем с одной ложкой соевого соуса.

5. Этап

Обмакиваем каждый кусочек курицы во взбитых яйцах.

6. Этап

Наконец, нужно хорошенько обвалять кусочки курицы в сухарях Панько. Это такие специальные панировочные сухари, продаются в супермаркетах. Без них это японское блюдо приготовить нельзя. Можно заменить обычными панировочными сухарями - будет тоже вкусно, но блюдо уже будет другим.

1. Этап. Куриные Кацу: Наконец, нужно хорошенько обвалять кусочки курицы в сухарях Панько. Это такие специальные панировочные сухари, продаются в супермаркетах. Без них это японское блюдо приготовить нельзя. Можно заменить обычными панировочными сухарями - будет тоже вкусно, но блюдо уже будет другим.

7. Этап

В сковороде доводим до кипения растительное масло, бросаем в него кусочки курицы. Жарим до светло-коричневого цвета кляра.

8. Этап

Готовые кусочки курицы достаем из масла, выкладываем на бумажную полотенце, чтобы стек лишний жир. После этого курицу "Кацу" можно подавать к столу с рисом и овощами. Приятного аппетита! ;)