Медовик по-бабушкиному рецепту

1. Этап

Сливочное масло, мед и сахар разотрите до однородности.

2. Этап

Прогрейте немного на водяной бане, чтобы сахар растворился. Чуть остудите.

3. Этап

По одному введите яйца, быстро перемешивая.

4. Этап

Снова прогрейте на водяной бане минут 5, постоянно помешивая.

5. Этап

Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель.

6. Этап

Замесите тесто.

7. Этап

Разделите его на 6-7 одинаковых кусочков, раскатайте тонко, выпекайте коржи при температуре 200 градусов до румяности. Теплыми обрежьте под тарелку или крышку.

8. Этап

Обрезки измельчите в крошку.

9. Этап

Для приготовления крема соедините сметану с сахарной пудрой.

10. Этап

И взбейте до однородности.

11. Этап

Перемажьте коржи кремом, хорошо промажьте верх и борта. Присыпьте крошкой и поставьте в холодильник на 4 часа, чтобы тортик хорошо пропитался. Приятного чаепития!