Name: Необычная закуска с рыбой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Скумбрия - 300 г; Яйцо куриное - 4 шт; Картофель - 4 шт; Лук зеленый - 0,5 пуч.; Укроп - 4 веточ.; Майонез - 2 ст. л.; Горчица - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.; Свекла - 2 шт; Морковь - 2 шт; Шпинат - 8 веточ.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Необычная закуска с рыбой

Начинка

1. Скумбрия 300 г

2. Яйцо куриное 4 шт

3. Картофель 4 шт

4. Лук зеленый 0,5 пуч.

5. Укроп 4 веточ.

6. Майонез 2 ст. л.

7. Горчица 1 ст. л.

8. Соль 1 ст. л.

9. Перец черный 1 ст. л.

Верхняя часть яблока

1. Свекла 2 шт

2. Морковь 2 шт

3. Шпинат 8 веточ.

Как вкусно приготовить - Необычная закуска с рыбой

1. Этап

Приготовим необходимые продукты. Картофель и свеклу запечем в духовке. Морковь отварим. Зелень промоем.

2. Этап

Рыбу разберем на филе.

3. Этап

Яйца отварим.

4. Этап

Рыбу порежем кубиками.

5. Этап

Яйца очистим.

6. Этап

Картофель натрем на крупной терке.

7. Этап

Яйца натрем на средней терке.

8. Этап

Сложим все продукты начинки : картофель, яйца, скумбрию, лук, укроп в миску.

9. Этап

Приготовим заправку из 1 ст. л горчицы и 2 ст. л майонеза.

10. Этап

Добавим в миску с начинкой.

11. Этап

Хорошо перемешаем, масса должна быть пригодной для лепки из нее шариков. Она не должна быть жидкой, а такой, чтобы при сжатии в шарик, она всего навсего не рассыпалась. Жидкая масса не будет держать форму, поплывет. Посолим, поперчим по вкусу.

1. Этап. Необычная закуска с рыбой: Хорошо перемешаем, масса должна быть пригодной для лепки из нее шариков. Она не должна быть жидкой, а такой, чтобы при сжатии в шарик, она всего навсего не рассыпалась. Жидкая масса не будет держать форму, поплывет. Посолим, поперчим по вкусу.

12. Этап

Слепим шарики. Положим в морозилку на 20 минут.

13. Этап

Натрем морковь и свеклу на средней терке. Зелень промоем. Если свекла сочная, отожмем ее от сока, уберем излишки влаги.

1. Этап. Необычная закуска с рыбой: Натрем морковь и свеклу на средней терке. Зелень промоем. Если свекла сочная, отожмем ее от сока, уберем излишки влаги.

14. Этап

Расстелим пленку, разложим на ней свеклу и морковь. Сверху выложим шарик-начинку. Поднимим края пленки и обожмем свеклу с морковью вокруг начинки. Перекрутим пленку вокруг шарика, получится как конфетка, руками прижмем верхний слой к начинке, получится красивая обертка из моркови и свеклы. Надо, конечно, приноровиться к этому процессу.

1. Этап. Необычная закуска с рыбой: Расстелим пленку, разложим на ней свеклу и морковь. Сверху выложим шарик-начинку. Поднимим края пленки и обожмем свеклу с морковью вокруг начинки. Перекрутим пленку вокруг шарика, получится как конфетка, руками прижмем верхний слой к начинке, получится красивая обертка из моркови и свеклы. Надо, конечно, приноровиться к этому процессу.

15. Этап

Вставим листик зелени, какая у вас есть. Получаться вот такие яблочки. Для тех, кто любит салаты со смачной майонезной заправкой, советую закуску подавать с каким нибудь соусом. Но мне нравится и без соуса.

1. Этап. Необычная закуска с рыбой: Вставим листик зелени, какая у вас есть. Получаться вот такие яблочки. Для тех, кто любит салаты со смачной майонезной заправкой, советую закуску подавать с каким нибудь соусом. Но мне нравится и без соуса.

16. Этап

Подаем к столу. Закуску лучше готовить непосредственно перед подачей за час, полтора. Не знаю, как она поведет себя если постоит подольше, не хотелось бы, чтобы она вас подвела и испортила Вам настроение в праздник. А лучше попробовать заранее. Сама готовила впервые, но скушали сразу.

1. Этап. Необычная закуска с рыбой: Подаем к столу. Закуску лучше готовить непосредственно перед подачей за час, полтора. Не знаю, как она поведет себя если постоит подольше, не хотелось бы, чтобы она вас подвела и испортила Вам настроение в праздник. А лучше попробовать заранее. Сама готовила впервые, но скушали сразу.

17. Этап

Если Вы приготовите соус с горчицей "НAAS" с апельсином, то получится необыкновенно нежный, очень пикантный и мягкий соус с ароматом апельсина, это дополнит впечатления от закуски.