Информация о рецепте
Ингредиенты для - Галантин из курицы
Как вкусно приготовить - Галантин из курицы
1. Этап
Куриное мясо снять с кости. Половину нарезать тонкими ломтиками.
2. Этап
Другую половину перекрутить на мясорубке, посолить, поперчить.
3. Этап
Пищевую пленку сложить минимум в пять слоев и разместить на ней ломтики куриного филе. Посолить, поперчить, смазать мягким сливочным маслом.
4. Этап
В фарш добавить фасоль, горошек и выложить его ровным" батоном " на филе.
5. Этап
Плотно свернуть в рулет. Если необходимо, еще замотать пленкой.
6. Этап
Отварить в кипящей воде в течении 30-40 минут, периодически переворачивая.
7. Этап
Галантин слегка остудить, положить под пресс, оставить до полного остывания. Аккуратно снять пленку.
8. Этап
Подавать, порезав тонкими ломтиками с овощами и зеленью.
