Кеджери

1 . Этап

Рис сварить до готовности, без соли (1 стакан риса : 2 стакана воды).

2 . Этап

Яйца отварить. Половину нарезаем мелко, а вторую половину нарезаем на четвертинки.

3 . Этап

Лучше всего это блюдо готовить с рыбой горячего копчения (пикша, семга, скумбрия). Удалить кости и кожу, и разобрать рыбу на "хлопья". Можно использовать любую вареную не костлявую рыбу (морской окунь или др.). И самый ленивый вариант - рыбные консервы (филе в собственном соку). Рыбу разобрать на кусочки.

4 . Этап

Растопить сливочное масло на сковороде и добавить смесь карри. Дать маслу немного впитать аромат этой специи.

5 . Этап

Добавить мелко порезанный лук и обжарить несколько минут.

6 . Этап

Добавляем к луку рис, рыбу и яйца. Посолить и поперчить по вкусу. Готовить несколько минут, аккуратно помешивая.

7 . Этап

Выложить блюдо на тарелку. Посыпать мелко порезанной петрушкой. Украсить яичными четвертинками. Всё!!! Блюдо готово!!! Приятного аппетита!!!