Name: Чахохбили с курицей
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Курица - 1 килограмм; Луковица - 300 грамм; Помидоры - 300 грамм; Масло сливочное - 1 ст. ложка; Масло растительное - 1 ст. ложка; Белое сухое вино - 0.5 стакана; Чеснок - 4-6 зубчиков; Кинза - 1 пучок; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу; Хмели-сунели - по вкусу; Ткемали - по вкусу; Красный острый перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чахохбили с курицей

1. Курица - 1 килограмм

2. Луковица - 300 грамм

3. Помидоры - 300 грамм

4. Масло сливочное - 1 ст. ложка

5. Масло растительное - 1 ст. ложка

6. Белое сухое вино - 0.5 стакана

7. Чеснок - 4-6 зубчиков

8. Кинза - 1 пучок

9. Соль - по вкусу

10. Перец - по вкусу

11. Хмели-сунели - по вкусу

12. Ткемали - по вкусу

13. Красный острый перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Чахохбили с курицей

1. Этап

1. Подготовьте сотейник или сковороду с высокими бортами и толстым дном. Налейте немного растительного масла и поставьте на огонь. Вымойте и обсушите курочку, порежьте крупно и отправьте на сковороду, обжарьте на среднем огне до румяности с двух сторон.

2. Этап

2. Тем временем очистите и нарежьте тонкими полукольцами лук.

3. Этап

3. Обжарьте на отдельной сковороде со сливочным и растительным маслом. После того, как лук станет золотистым, переложите его к курочке.

1. Этап. Чахохбили с курицей: 3. Обжарьте на отдельной сковороде со сливочным и растительным маслом. После того, как лук станет золотистым, переложите его к курочке.

4. Этап

4. Параллельно очистите от кожицы помидорки и нарежьте небольшими кусочками.

5. Этап

5. Выложите к курице помидоры. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте хмели-сунели и немного соуса Ткемали. После добавления лука оставьте под крышкой томиться примерно на полчасика.

1. Этап. Чахохбили с курицей: 5. Выложите к курице помидоры. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте хмели-сунели и немного соуса Ткемали. После добавления лука оставьте под крышкой томиться примерно на полчасика.

6. Этап

6. На последнем этапе очистите и измельчите чеснок. Вымойте, обсушите и мелко нарежьте пучок кинзы.

7. Этап

7. Когда блюдо готово, снимите его с огня. Добавьте чеснок, зелень и аккуратно перемешайте. Оставьте под крышкой еще на 5-10 минут перед подачей. Приятного аппетита!