Ленивый рататуй

1. Этап

Подготовить продукты.

2. Этап

Баклажаны вымыть и порезать поперек на кольца, не дорезая до конца. Должна получиться "гармошка".

3. Этап

Положить баклажаны в соленую воду на 1,5 часа, чтобы ушла горечь.

4. Этап

Брынзу размять вилкой, добавить пропущенный через пресс чеснок.

5. Этап

Влить 1 столовую ложку растительного масла.

6. Этап

Добавить майонез.

7. Этап

И мелко нарезанную зелень кинзы. Перемешать.

8. Этап

Баклажаны внутри разрезов смазать 1 столовой ложкой растительного масла. Заполнить каждый разрез начинкой из брынзы.

9. Этап

Помидоры нарезать кружочками или полукружочками. Вложить в разрезы с начинкой из брынзы.

10. Этап

Сверху баклажаны посыпать натертым на терке сыром.

11. Этап

Выложить в смазанную маслом форму. Запекать при 180 С около часа.