Информация о рецепте
Ингредиенты для - Долма из виноградных листьев по-армянски
Как вкусно приготовить - Долма из виноградных листьев по-армянски
1. Этап
Листья помойте. В кастрюле вскипятите воду, добавьте 50 г соли. Опустите листья, варите 3 минуты, затем переложите их в холодную воду.
2. Этап
Рис промойте и залейте кипятком на 10 минут. Затем слейте воду.
3. Этап
Мясо нарежьте на кусочки и прокрутите вместе с луком в мясорубке.
4. Этап
В фарш добавьте специи и 4 зубчика чеснока (пропустите через пресс).
5. Этап
Фарш смешайте с рисом. Хорошо перемешайте.
6. Этап
Виноградные листья выложите блестящей стороной вниз, выложите ложку начинки и сверните конвертом.
7. Этап
Возьмите кастрюлю с толстым дном, выложите туда готовую долму (можно слоями) и залейте соленым кипятком так, чтобы вода покрыла все. Накройте, например, тарелкой и поставьте груз на нее.
8. Этап
Варите долму 30 минут на среднем огне.
