Ингредиенты для - Бифштекс из говяжьего фарша
Как вкусно приготовить - Бифштекс из говяжьего фарша
1. Этап
Из говядины приготовьте фарш. Покупной фарш не совсем подходит. Нужен свежий фарш из хорошего мяса без примесей (без сала, хлеба, лука).
2. Этап
К полученному фаршу добавьте специи по вкусу.
3. Этап
Влейте воду и вымешайте фарш до однородности. Побейте фарш, чтоб он стал плотным. Он будет хорошо держать форму, если фарш хорошо выбить. Его просто надо поднять над миской и с силой бросить в нее. Яйца в фарш не добавляют.
4. Этап
Из полученного фарша сформируйте котлетки плоской формы.
5. Этап
Обжарьте их на сковороде с добавлением растительного масла (без крышки).
6. Этап
Репчатый лук нарезать полукольцами. Присыпать 2 ст. ложками муки. Перемешать. Мука должна прилипнуть к луку.
7. Этап
Отряхните лишнюю муку. Лук обжарьте на растительном масле. Подайте бифштекс с хрустящим луком к столу.
