Слойки Ромашки для Наташки

1 . Этап

Баклажан порезать на колечки, 0,5 см. толщиной.

2 . Этап

Вырезать приспособлением (для вырезки сердцевины в яблоках), серединку в кружках баклажан. Щедро присолить и оставить на 1-2 часа пустить сок, чтобы тесто при выпечке не отсырело.

3 . Этап

Обсушить салфетками. Поперчить и посыпать специями.

4 . Этап

Тесто тонко раскатать прямоугольником и нарезать длинными полосками по 1 см. толщиной. Присыпать мукой, чтобы тесто сильно не липло.

5 . Этап

Взять готовый кружок баклажана, продеть в дырочку одну полосочку до середины. И обмотать оба конца полоски, вокруг кольца. Сначало один конец, а потом другой. Так будет удобнее с хвостиками работать.

6 . Этап

Вот, что у нас получается.

7 . Этап

Смазать яичным желтком и посыпать тёртым сыром, кунжутом, маком или рубленным орехом. Поставить в разогретую духовку при 180 градусах, на 25 минут.

8 . Этап

Слойка в готовом виде! Приятного аппетита!