Name: Открытый ягодный пирог
Yield: 1
Ingredients: Мука - 200 гр.; Рикотта - 200 гр.; Масло сливочное - 200 гр.; Фундук - 40 гр.; Сахар - 100 гр.; Соль - по вкусу; Ванильный сахар - 1 пак.; Черника - 550 гр.; Брусника - 400 гр.; Яблоки - 250 гр.; Сахар - 100 гр.; Крахмал кукурузный - 5 ст. л.

Ингредиенты для - Открытый ягодный пирог

1. Тесто Мука 200 гр.

2. Тесто Рикотта 200 гр.

3. Тесто Масло сливочное 200 гр.

4. Тесто Фундук 40 гр.

5. Тесто Сахар 100 гр.

6. Тесто Соль по вкусу

7. Тесто Ванильный сахар 1 пак.

8. Начинка Черника 550 гр.

9. Начинка Брусника 400 гр.

10. Начинка Яблоки 250 гр.

11. Начинка Сахар 100 гр.

12. Начинка Крахмал кукурузный 5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Открытый ягодный пирог

1 . Этап

Рикотту переложила в миску. Насыпала муку, сахар, ванильный сахар, орехи и соль. Добавила размягчённое масло и тщательно перемешала тесто.

2 . Этап

Ягоды и яблоки для начинки.

3 . Этап

Приготовила начинку. Насыпала в миску чернику, бруснику, очищенные от кожуры и нарезанные маленькими кубиками яблоки. Насыпала сахар, крахмал и хорошо перемешала начинку.

1. Этап. Открытый ягодный пирог: Приготовила начинку. Насыпала в миску чернику, бруснику, очищенные от кожуры и нарезанные маленькими кубиками яблоки. Насыпала сахар, крахмал и хорошо перемешала начинку.

4 . Этап

Тесто получилось мягким и пластичным, к рукам не липло. Положила его в круглую, разъёмную форму ( диаметр 26 см) и распределила по всему дну и бокам. Высыпала на тесто начинку.

1. Этап. Открытый ягодный пирог: Тесто получилось мягким и пластичным, к рукам не липло. Положила его в круглую, разъёмную форму ( диаметр 26 см) и распределила по всему дну и бокам. Высыпала на тесто начинку.

5 . Этап

В разогретой до 200 градусов духовке выпекала пирог 30 минут.

6 . Этап

При желании можно посыпать остывший пирог сахарной пудрой. Фото разрезанного пирога нет, к сожалению. Очень вкусно и с молоком, и с кофе и с чаем. Угощайтесь!