Тыквенный сироп

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Тыкву очистите от кожуры и семян, промойте в воде. Нарежьте пластинами, а пластины - средними кубиками.

3 . Этап

Пересыпьте тыквенную нарезку в казан или ковш с антипригарным дном. Влейте стакан теплой воды.

4 . Этап

Отварите на умеренном нагреве примерно 10-15 минут до мягкости.

5 . Этап

Отпюрируйте размягченную тыквенную нарезку погружным блендером. При необходимости влейте немного кипятка, если масса получится слишком густой. Выложите палочки корицы, всыпьте молотую корицу, звездочки бадьяна, имбирь и сахарный песок.

6 . Этап

Проварите около 8-10 минут на умеренном нагреве. Звездочки бадьяна и палочки корицы извлеките.

7 . Этап

Перелейте тыквенный сироп в банку, остудите при комнатной температуре и храните в холодильнике. Срок годности сиропа - 6-7 дней.