Name: Овощи-гриль по-домашнему
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Кабачок - 3 шт; Баклажан - 2 шт; Болгарский перец - 2 шт; Шампиньоны - 400 г; Капуста цветная - 200 г; Масло растительное - 65 г; Уксус - 30 г; Соль - 1 ч. л.; Чеснок - 3 зуб.; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощи-гриль по-домашнему

1. Кабачок - 3 шт

2. Баклажан - 2 шт

3. Болгарский перец - 2 шт

4. Шампиньоны - 400 г

5. Капуста цветная - 200 г

6. Масло растительное - 65 г

7. Уксус - 30 г

8. Соль - 1 ч. л.

9. Чеснок - 3 зуб.

10. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Овощи-гриль по-домашнему

1. Этап

Цветную купусту брать не обязательно, у меня остался небольшой велок, надо было пристроить. Целый красный болгарский перец запечь в духовке до почернения бочков, потом сразу положить в пакет на минут 30, так шкурка будет легче очищаться.

2. Этап

Кабачки нарезать на кружочки толщиной примерно 1 см. Запечь в духовке при t=200-220 гр.

3. Этап

Баклажаны тоже нарезать кружочками толщиной 1 см, запечь в духовке.

4. Этап

Грибы нарезать толщиной 5 мм, запечь в духовке при температуре 200-220 гр.. Цветную капусту разобрала на соцветия и тоже запекла в духовке.

1. Этап. Овощи-гриль по-домашнему: Грибы нарезать толщиной 5 мм, запечь в духовке при температуре 200-220 гр.. Цветную капусту разобрала на соцветия и тоже запекла в духовке.

5. Этап

Запеченные овощи складывать в глубокий противень или такую емкость, в которой будет удобно перемешивать.

6. Этап

Приготовим соус. Смешать в чашке масло растительное, бальзамический уксус, чеснок, соль.

7. Этап

Добавить заправку к овощам и хорошо перемешать. Если не хватает соли, то можно по желанию полить еще соевым соусом. На следующий день овощи еще вкуснее, они хорошо пропитались заправкой. Приятного аппетита!