Name: Постные булочки с изысканным джемом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Семолина - 100 г; Мука пшеничная - 350 г; Вода - 200 мл; Сахар тростниковый - 65 г; Масло растительное - 50 мл; Ванильный сахар - 1 пакет.; Соль - 1/4 ч. л.; Дрожжи - 1,5 ч. л.; Джем - 5 ст. л.; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Черный чай - 1 ст. л.; Сахарная пудра - по вкусу

Ингредиенты для - Постные булочки с изысканным джемом

1. Тесто Семолина 100 г

2. Тесто Мука пшеничная 350 г

3. Тесто Вода 200 мл

4. Тесто Сахар тростниковый 65 г

5. Тесто Масло растительное 50 мл

6. Тесто Ванильный сахар 1 пакет.

7. Тесто Соль 1/4 ч. л.

8. Тесто Дрожжи 1,5 ч. л.

9. Начинка Джем 5 ст. л.

10. Начинка Крахмал кукурузный 1 ст. л.

11. Дополнительно Черный чай 1 ст. л.

12. Дополнительно Сахарная пудра по вкусу

Как вкусно приготовить - Постные булочки с изысканным джемом

1 . Этап

Взбить сахар с растительным маслом и солью, влить теплую воду. Сахар я использую тростниковый нерафинированный от ТМ Мистраль, он улучшает вкус выпечки.

2 . Этап

В миске смешать муку, ванильный сахар, семолину и дрожжи.

3 . Этап

Соединить обе массы и замесить тесто. Вымесить в течении 10 минут. Оставить тесто в миске, под пленкой для активации дрожжей. За 1 час тесто заметно вырастет.

1. Этап. Постные булочки с изысканным джемом: Соединить обе массы и замесить тесто. Вымесить в течении 10 минут. Оставить тесто в миске, под пленкой для активации дрожжей. За 1 час тесто заметно вырастет.

4 . Этап

Тесто обмять и разделить на кусочки по 85-87 г., на 9-10 шт.. Подкатать и накрыв, оставить на 10 минут.

5 . Этап

Джем смешать с крахмалом, кукурузный предпочтительнее. Начинаем формовать булочки. Раскатать овалом тесто. Сделать разрезы, как показано на фото. Выложить по полной чайной ложке джема.

1. Этап. Постные булочки с изысканным джемом: Джем смешать с крахмалом, кукурузный предпочтительнее. Начинаем формовать булочки. Раскатать овалом тесто. Сделать разрезы, как показано на фото. Выложить по полной чайной ложке джема.

6 . Этап

Скрутив рулетом, сформовать булочки. Выложить их на застеленный противень, оставить в теплом месте на 20 минут. Духовку включить на разогрев.

1. Этап. Постные булочки с изысканным джемом: Скрутив рулетом, сформовать булочки. Выложить их на застеленный противень, оставить в теплом месте на 20 минут. Духовку включить на разогрев.

7 . Этап

Заготовки смазать сладким чаем. Выпекать булочки 25-30 минут при 180 градусах, до красивого румянца. Ориентируйтесь на особенности своей духовки. Готовые выложить на решетку, чуть остудить.