Name: Фокачча с розмарином, черри и базиликом
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 175 г; Вода - 100 мл; Масло оливковое - 2,5 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Дрожжи - 3 г; Розмарин - 0,25 ч. л.; Помидоры черри - 5 шт; Базилик - 0,25 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фокачча с розмарином, черри и базиликом

1. Мука пшеничная - 175 г

2. Вода - 100 мл

3. Масло оливковое - 2,5 ст. л.

4. Сахар - 1 ч. л.

5. Соль - 0,5 ч. л.

6. Дрожжи - 3 г

7. Розмарин - 0,25 ч. л.

8. Помидоры черри - 5 шт

9. Базилик - 0,25 ч. л.

Как вкусно приготовить - Фокачча с розмарином, черри и базиликом

1. Этап

В посуде смешиваем соль, сахар и дрожжи. В центре делаем углубление и наливаем тёплой воды и 1 ст л оливкового масла. Замешиваем тесто.

2. Этап

Тесто замешиваем до упругого состояния. Перекладываем тесто в эмалированную посуду и накрываем полотенцем, ставим в тёплое место. Я грею духовку. В идеале греем духовку до т-50 С, ставим туда тесто минут на 30-40.

1. Этап. Фокачча с розмарином, черри и базиликом: Тесто замешиваем до упругого состояния. Перекладываем тесто в эмалированную посуду и накрываем полотенцем, ставим в тёплое место. Я грею духовку. В идеале греем духовку до т-50 С, ставим туда тесто минут на 30-40.

3. Этап

Затем мнём тесто с минуту, чтобы из него вышел воздух и укладываем на форму или противень, подмазанный маслом. Распределяем по форме руками. Я растянула лепёшку ~ D-20 см. Накрываем опять и ставим в тепло, даём подняться. У меня есть форма, которая не требует подмазки, а так противень нужно смазать оливковым маслом.

1. Этап. Фокачча с розмарином, черри и базиликом: Затем мнём тесто с минуту, чтобы из него вышел воздух и укладываем на форму или противень, подмазанный маслом. Распределяем по форме руками. Я растянула лепёшку ~ D-20 см. Накрываем опять и ставим в тепло, даём подняться. У меня есть форма, которая не требует подмазки, а так противень нужно смазать оливковым маслом.

4. Этап

Вынимаем тесто. Оно подросло. Помидоры-черри режем пополам вдоль и половинки укладываем в тесто, углубляя их туда. Смазываем верх фокаччи оливковым маслом и присыпаем сухим базиликом, розмарином и немного крупной солью. Я присыпала морской солью. Ставим в разогретую духовку до т-200 С на 15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Время может уйти и побольше.