Кокосовая запеканка-торт из творога с персиковым желе

1. Этап

Смешиваем творог, сахар, сметану, кокосовую стружку, крахмал, ванилин в блендере

2. Этап

Вот такая творожная масса должна получиться.

3. Этап

Добавляем и перемешиваем яйца. Строго по одному!! Вручную, без применения техники.

4. Этап

Получаем густое тесто.

5. Этап

Смазываем форму мультиварки сливочным маслом и выливаем туда наше тесто.

6. Этап

Ставим на мультиварке программу "выпечка" и время 1 час 05 минут. После сигнала поставить ещё на 15 минут на подогрев.

7. Этап

Остудить запеканку в чаше мультиварки. Вытащить из чаши с помощью вставки для пароварки и выложить на блюдо.

8. Этап

Взять "персики в сиропе", слить сироп в мисочку (по желанию можно дополнительно подсластить, я не стала) и засыпать туда желатин. Размешать. Оставить на 30 минут набухать. Через пол часа нагреть желатиновую массу, но не кипятить!

9. Этап

На запеканку выложить нарезанные дольками персики, и залить остывшей желатиновой массой. (у меня нет никаких разъёмных форм и приспособлений и я придумала сделать бортик из фольги, завёрнутой в пищевую плёнку.)Ставим в холодильник. Когда желе почти совсем застынет, снять бортик и выложить по краю, ещё чуть липкого желе, миндальные лепестки и убрать в холодильник на ночь. (Я пропустила момент нужный и пришлось намочить миндальные лепестки в воде и приклеивать к уже застывшему желе)

10. Этап

Вот такая запеканка-торт получилась)

11. Этап

А это, скажем так-в разрезе)Приятного аппетита!