Орешки в сахаре

1 . Этап

Приготовить продукты.

2 . Этап

Обжарить арахис (шкурку не снимать!) на слабом огне, помешивая.

3 . Этап

Сахар залить водой, слегка перемешать.

4 . Этап

Как только орешки начали потрескивать, вылить смесь воды с сахаром на сковородку.

5 . Этап

Желательно не уходить от плиты далеко и время от времени помешивать. Нужно не упустить момент, когда вся вода выпарится. На фото тот момент, после которого нельзя отходить ни на секунду. Видно, что на лопаточке стала образовываться сахарная помадка. И буквально через 15 секунд видим...

6 . Этап

... каждый орешек ровно покрылся маленькими кристаллами сахара. Это чудо!

7 . Этап

Готовые орешки снять со сковородки на плоскую тарелку, дать остыть. Орешки не слипаются, каждый сам по себе. Главное, не съесть их раньше времени.