Суп из кабачков и баклажанов

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Все овощи нарежьте кубиками.

3 . Этап

Поставьте на плите воду или бульон, доведите до кипения, добавьте морковь.

4 . Этап

В разогретой сковороде с добавлением небольшого количества масла обжарьте нарезанные баклажаны.

5 . Этап

К баклажанам добавьте лук, обжаривайте вместе.

6 . Этап

В кастрюлю добавьте картофель. Варите 5 минут.

7 . Этап

Добавьте обжаренные баклажаны, варите 3 минуты.

8 . Этап

Добавьте кабачок, варите 5 минут.

9 . Этап

Посолите по вкусу. Ароматный суп готов!

10 . Этап

Разлейте суп по тарелкам. Подавайте со сметаной.

11 . Этап

Приятного аппетита!