Ингредиенты для - Искандер кебаб. Турецкая кухня
Как вкусно приготовить - Искандер кебаб. Турецкая кухня
1 . Этап
Мясо режем тоненькими ломтиками
2 . Этап
Обжариваем на растительном (у меня оливковом) или сливочном масле на большом огне минут 5
3 . Этап
Как побелеет, добавляем мелкорезанный лук и специи
4 . Этап
Убавляем огонь и жарим до готовности
5 . Этап
В это время готовим соус: растапливаем сливочное масло, в него добавляем томатную пасту, чеснок и немного сахара, чтобы приглушить кислоту пасты
6 . Этап
Добавляем воду и, доведя до кипения, тушим пару минут
7 . Этап
Хлеб режем на кусочки
8 . Этап
И подсушиваем на сухой сковороде
9 . Этап
Собираем блюдо. На тарелку кладем хлеб
10 . Этап
Затем немного мяса
11 . Этап
Поливаем йогуртом
12 . Этап
Поливаем соусом. И повторяем еще раз - мясо, йогурт, соус