Закуски из сыра

Закуски

Закусочный сырный шар

Закусочный сырный шар

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

8

Калорийность:

9.77

Углеводы:

0.3

Жиры:

0.69

Белки:

0.62

Крылья ополоснуть и обсушить на салфетке. Чеснок натереть на терке и смешать с остальными ингредиентами. Перец чили добавлять по вкусу, если любите остренько, то можно побольше. В получившейся смеси замариновать крылья и оставить на 1 час. Крылья выложить на решетку гриля и жарить до готовности.

Крылья-гриль в пряно-остром маринаде

Крылья ополоснуть и обсушить на салфетке. Чеснок натер...

Баклажаны уложить на противень, застеленный фольгой, наколоть вилкой. Запекать в духовке при температуре 220 градусов около часа. Остудить. Пока баклажаны запекаются и остывают, приготовить пасту тахини. Для этого кунжутное семя слегка подпечь в духовке или на сковороде – у меня в духовке. Остудить, смешать с оливковым маслом и тщательно разбить блендером в однородную массу. С баклажанов снять кожицу, вынуть мякоть. Смешать мякоть баклажанов с порезанными чесноком и чили (из перца предварительно вынуть семена и перегородки), раздавленными в ступке семенами кориандра, посолить, добавить сок лимона, смешать в чаше блендера. Добавить в пасту тахини, мелко нарезанную кинзу, еще раз все перемешать блендером или просто ложкой. Подавать бабагануш можно просто как закуску на листе салата или как пасту для бутерброда – я взял для этого толстый лаваш. В любом случае – приятного аппетита!

Бабагануш

Баклажаны уложить на противень, застеленный фольгой, н...

Для этого блюда мне очень нравится рис

Тёмный соус к рису

Для этого блюда мне очень нравится рис "жасмин", отвар...

Собираем все ингредиенты Рыбку чистим, моем и ставим варить минут на 15 после закипания (обязательно солим). У меня были сазанчики, но они достаточно костялвые. Лучше брать такую рыбку как минтай, треску и пр. Чистим лук и молотим его в блендере. Если нет блендера, то можно порезать кубиками Ставим жарить лучок на подсолнечном масле минут 5 То же самое проделываем и с морковкой. Если нет блендера, то трем на терке К луку добавляем морковку и жарим минут 45 Где-то в середине жарки добавляем в лук с морковкой две ст. л. сахара. Это очень важный момент, без сахара будет совсем не то. Сваренную рыбку остужаем, очищаем от костей Плавленные сырки трем на терке Смешиваем сырок с морковью и луком. Я специально сырок добавляю именно вовнутрь, так как если им сверху посыпать блюдо, то в духовке он просто зажарится и будет черствым. На смазанный маслом противень выкладываем рыбку и смазываем майонезом. Сильно усердствовать не надо, так как в морковке и луке уже есть масло На рыбку выкладываем морковно-луково-сырную смесь и ставим все в духовку на 200 градусов на 30 минут Достаем вкуснятину и с удовольствием кушаем. Приятного аппетита! А вот и рыбка в разрезе

Сладкая рыба

Собираем все ингредиенты Рыбку чистим, моем и ставим в...

Мак залить кипятком, оставить на 10 минут, слить, остудить. К маку добавить крахмал, хорошо перемешать. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром. В полученную смесь добавить молоко и яйца, все хорошо перемешать. Добавить просеянную с разрыхлителем муку, замесить негустое тесто. Тесто разделить на 2 части. В одну из них добавить мак, хорошо перемешать. В смазанную сливочным маслом круглую форму для запекания (диаметр 22 см.) чередуя, рядом, выложить оба теста (1 ст. л. обычного, 1 ст. л. макового). Слегка разровнять. Иргу промыть, избавить от плодоножек, обсушить, выложить на тесто. Духовку разогреть да 180 гр., выпекать 40-45 минут.

Маковый пирог с иргой

Мак залить кипятком, оставить на 10 минут, слить, осту...

Ингредиенты. К сожалению, у меня в данный момент была только горбуша. Она тоже получается неплохая, но все-таки для этого блюда лучше брать более жирную рыбу. Ставим воду под рис и займемся рыбой. Рыба, целая как есть, нам не понадобится. Для кармашков мы ее сначала филируем вдоль пополам. У нас получается две половины. Одна без костей (она нам не понадобится), а другая с хребтом. Вот она и будет нашим главным героем в нашем блюде. Но сначала мы отстрижем реберные кости, которые остались от другой половины при филировании. У нас должна получиться половинка рыбы на ровном костяке. Теперь наметим примерно, какие будут кусочки. Учтите, что они будут разрезаны пополам, образуя наш кармашек. Теперь кладем вовнутрь песто. У меня обычно стоит маленькая баночка в холодильнике. Но Вы можете либо купить в магазине (иногда она бывает приличная), либо сделать самим. Думаю, у нас на сайте его можно найти без проблем. Кладем в смазанную маслом форму. Теперь производим манипуляции с сыром. Режем его на столько кусочков, сколько кусков рыбы. Отрезаем от каждого куска тонкую полоску и вставляем в разрез. Остальной кладем наверх. Намазываем все сметаной (жирной и не кислой). Добавляем в форму воду и запекаем при t= 180 примерно 10-15 мин. Как раз, когда сварится рис и с него стечет вода, будет готова и наша рыбка. Сразу сервируем и подаем.

Рыбные кармашки с песто

Ингредиенты. К сожалению, у меня в данный момент была...

Ингредиенты

№	Название	Значение
1.	Творожный сыр	150 г
2.	Грецкие орехи	150 г
3.	Сыр полутвердый	150 г
4.	Чеснок	2 зуб.
5.	Петрушка	4 ст. л.
6.	Лук зеленый	3 ст. л.

Приготовление

1 . Этап

Лук, петрушку мелко нарезать, сыр натереть на мелкой терке, чеснок пропустить через чеснокодавилку, добавить творожный сыр. Хорошо перемешать.

1. Этап. Закусочный сырный шар: Лук, петрушку мелко нарезать, сыр натереть на мелкой терке, чеснок пропустить через чеснокодавилку, добавить творожный сыр. Хорошо перемешать.

2 . Этап

Из получившейся массы скатать шар.

1. Этап. Закусочный сырный шар: Из получившейся массы скатать шар.

3 . Этап

Грецкие орехи размять скалкой, сырный шар обвалять в орехах.

1. Этап. Закусочный сырный шар: Грецкие орехи размять скалкой, сырный шар обвалять в орехах.

4 . Этап

Подавать с крекерами.

1. Этап. Закусочный сырный шар: Подавать с крекерами.

Крылья ополоснуть и обсушить на салфетке. Чеснок натереть на терке и смешать с остальными ингредиентами. Перец чили добавлять по вкусу, если любите остренько, то можно побольше. В получившейся смеси замариновать крылья и оставить на 1 час. Крылья выложить на решетку гриля и жарить до готовности.

Крылья-гриль в пряно-остром маринаде

Крылья ополоснуть и обсушить на салфетке. Чеснок натер...

Баклажаны уложить на противень, застеленный фольгой, наколоть вилкой. Запекать в духовке при температуре 220 градусов около часа. Остудить. Пока баклажаны запекаются и остывают, приготовить пасту тахини. Для этого кунжутное семя слегка подпечь в духовке или на сковороде – у меня в духовке. Остудить, смешать с оливковым маслом и тщательно разбить блендером в однородную массу. С баклажанов снять кожицу, вынуть мякоть. Смешать мякоть баклажанов с порезанными чесноком и чили (из перца предварительно вынуть семена и перегородки), раздавленными в ступке семенами кориандра, посолить, добавить сок лимона, смешать в чаше блендера. Добавить в пасту тахини, мелко нарезанную кинзу, еще раз все перемешать блендером или просто ложкой. Подавать бабагануш можно просто как закуску на листе салата или как пасту для бутерброда – я взял для этого толстый лаваш. В любом случае – приятного аппетита!

Бабагануш

Баклажаны уложить на противень, застеленный фольгой, н...

Для этого блюда мне очень нравится рис

Тёмный соус к рису

Для этого блюда мне очень нравится рис "жасмин", отвар...

Собираем все ингредиенты Рыбку чистим, моем и ставим варить минут на 15 после закипания (обязательно солим). У меня были сазанчики, но они достаточно костялвые. Лучше брать такую рыбку как минтай, треску и пр. Чистим лук и молотим его в блендере. Если нет блендера, то можно порезать кубиками Ставим жарить лучок на подсолнечном масле минут 5 То же самое проделываем и с морковкой. Если нет блендера, то трем на терке К луку добавляем морковку и жарим минут 45 Где-то в середине жарки добавляем в лук с морковкой две ст. л. сахара. Это очень важный момент, без сахара будет совсем не то. Сваренную рыбку остужаем, очищаем от костей Плавленные сырки трем на терке Смешиваем сырок с морковью и луком. Я специально сырок добавляю именно вовнутрь, так как если им сверху посыпать блюдо, то в духовке он просто зажарится и будет черствым. На смазанный маслом противень выкладываем рыбку и смазываем майонезом. Сильно усердствовать не надо, так как в морковке и луке уже есть масло На рыбку выкладываем морковно-луково-сырную смесь и ставим все в духовку на 200 градусов на 30 минут Достаем вкуснятину и с удовольствием кушаем. Приятного аппетита! А вот и рыбка в разрезе

Сладкая рыба

Собираем все ингредиенты Рыбку чистим, моем и ставим в...

Мак залить кипятком, оставить на 10 минут, слить, остудить. К маку добавить крахмал, хорошо перемешать. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром. В полученную смесь добавить молоко и яйца, все хорошо перемешать. Добавить просеянную с разрыхлителем муку, замесить негустое тесто. Тесто разделить на 2 части. В одну из них добавить мак, хорошо перемешать. В смазанную сливочным маслом круглую форму для запекания (диаметр 22 см.) чередуя, рядом, выложить оба теста (1 ст. л. обычного, 1 ст. л. макового). Слегка разровнять. Иргу промыть, избавить от плодоножек, обсушить, выложить на тесто. Духовку разогреть да 180 гр., выпекать 40-45 минут.

Маковый пирог с иргой

Мак залить кипятком, оставить на 10 минут, слить, осту...

Ингредиенты. К сожалению, у меня в данный момент была только горбуша. Она тоже получается неплохая, но все-таки для этого блюда лучше брать более жирную рыбу. Ставим воду под рис и займемся рыбой. Рыба, целая как есть, нам не понадобится. Для кармашков мы ее сначала филируем вдоль пополам. У нас получается две половины. Одна без костей (она нам не понадобится), а другая с хребтом. Вот она и будет нашим главным героем в нашем блюде. Но сначала мы отстрижем реберные кости, которые остались от другой половины при филировании. У нас должна получиться половинка рыбы на ровном костяке. Теперь наметим примерно, какие будут кусочки. Учтите, что они будут разрезаны пополам, образуя наш кармашек. Теперь кладем вовнутрь песто. У меня обычно стоит маленькая баночка в холодильнике. Но Вы можете либо купить в магазине (иногда она бывает приличная), либо сделать самим. Думаю, у нас на сайте его можно найти без проблем. Кладем в смазанную маслом форму. Теперь производим манипуляции с сыром. Режем его на столько кусочков, сколько кусков рыбы. Отрезаем от каждого куска тонкую полоску и вставляем в разрез. Остальной кладем наверх. Намазываем все сметаной (жирной и не кислой). Добавляем в форму воду и запекаем при t= 180 примерно 10-15 мин. Как раз, когда сварится рис и с него стечет вода, будет готова и наша рыбка. Сразу сервируем и подаем.

Рыбные кармашки с песто

Ингредиенты. К сожалению, у меня в данный момент была...