Вегетарианское рагу из баклажанов
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
40 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
3
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Вегетарианское рагу из баклажанов

1. Баклажаны - 2 штуки
2. Грибы - 300-400 грамм
3. Лук репчатый - 2 штуки
4. Зелень укропа, петрушки - 75 грамм
5. Масло растительное - 2-3 ст. ложек
6. Соль - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Вегетарианское рагу из баклажанов

1. Этап

Баклажаны нарезать маленькими кубиками и обжаривать на разогретой сковороде. Масла на сковороду налейте 1-1.5 ложки и жарьте на маленьком огне минут 15. Посолите по вкусу.

1. Этап. Вегетарианское рагу из баклажанов: Баклажаны нарезать маленькими кубиками и обжаривать на разогретой сковороде. Масла на сковороду налейте 1-1.5 ложки и жарьте на маленьком огне минут 15. Посолите по вкусу.

2. Этап

На второй сковороде обжарить репчатый лук и грибы. Посолить по вкусу.

1. Этап. Вегетарианское рагу из баклажанов: На второй сковороде обжарить репчатый лук и грибы. Посолить по вкусу.

3. Этап

Зелень помыть и мелко нарезать.

1. Этап. Вегетарианское рагу из баклажанов: Зелень помыть и мелко нарезать.

4. Этап

Смешать обжаренные грибы и баклажаны, добавить к ним нарезанную зелень. Накрыть сковороду крышкой и тушить минут 15. Можно потушить в духовке.

1. Этап. Вегетарианское рагу из баклажанов: Смешать обжаренные грибы и баклажаны, добавить к ним нарезанную зелень. Накрыть сковороду крышкой и тушить минут 15. Можно потушить в духовке.