Ингредиенты для - Плов с булгуром и жареной вермишелью
Как вкусно приготовить - Плов с булгуром и жареной вермишелью
1. Этап
Это почти всё, что нам будет нужно.
2. Этап
В казане нагреть 2 ст. л. растительного масла, всыпать сухую вермишель, и обжарить её до коричневого цвета, при этом, периодически помешивать, чтобы она не подгорела. Обжаренную вермишель переложить в отдельное блюдо.
3. Этап
В этот же казан налить ещё 2 ст. л. растительного масла, добавить мелко нарезанный репчатый лук и спассировать его до золотистого цвета. Мякоть помидора натереть на крупной тёрке, оставшуюся кожицу выкинуть. Мякоть томата добавить к луку, и потушить минут пять-шесть.
4. Этап
Далее, к поджарке добавляем промытый булгур, обжаренную вермишель, 600 мл. горячей воды, соль, перец по вкусу. Всё перемешать, попробовать ещё раз на вкус (если нужно - досолить, доперчить) Содержимому в казане дать закипеть на средне-сильном огне, закрыть плотно крышкой, огонь убавить до минимума (!) и варить 20-25 минут. Огонь выключить, но крышку не открывать, дать плову постоять и "придти в себя" ещё 10 минут.
5. Этап
Всё! Плов готов, подаём со свежими овощами!
