Ингредиенты для - Фокачча Фламандская

1. Вода 100 мл.
2. Молоко 100 мл.
3. Масло сливочное 200 гр.
4. Сахар коричневый 200 гр.
5. Мука 600 гр.
6. Ваниль 1 гр.
7. Шафран 1 гр.
8. Дрожжи сухие 6 гр.
9. Корица 0,5 ч. л.
10. Кардамон 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Фокачча Фламандская

1 . Этап

Из 50 г масла, 50 г сахара и 100 г муки замесить штрейзельное тесто и убрать его в холодильник.

1. Этап. Фокачча Фламандская: Из 50 г масла, 50 г сахара и 100 г муки замесить штрейзельное тесто и убрать его в холодильник.

2 . Этап

Тесто для фокаччи я замешивала и в ХП, и вручную. В ХП - режим "тесто". Если замешиваем вручную, в жидкость просеять муку, положить мягкое сливочное масло, добавить специи и дрожжи, замесить и поставить в теплое место, под пленкой на полчаса. Затем слегка обмять, еще немного помесить и поставить в теплое место еще на 40-50 минут. Тесто раскатываем раза в полтора длиннее формы, в которой будем выпекать.

1. Этап. Фокачча Фламандская: Тесто для фокаччи я замешивала и в ХП, и вручную. В ХП - режим

3 . Этап

На тесто выкладываем нарезанное масло и посыпаем сахаром.

1. Этап. Фокачча Фламандская: На тесто выкладываем нарезанное масло и посыпаем сахаром.

4 . Этап

Складываем пополам, снова раскатываем, опять выкладываем масло и посыпаем сахаром. Складываем и раскатываем по длине формы.

5 . Этап

Достаем из холодильника штрейзель и натираем на терке.

1. Этап. Фокачча Фламандская: Достаем из холодильника штрейзель и натираем на терке.

6 . Этап

Тесто кладем в форму. Посыпаем штрейзелем и ставим в духовку на полчаса при температуре 50 градусов на расстойку. Тесто очень сильно поднимется.

1. Этап. Фокачча Фламандская: Тесто кладем в форму. Посыпаем штрейзелем и ставим в духовку на полчаса при температуре 50 градусов на расстойку. Тесто очень сильно поднимется.

7 . Этап

Выпекаем примерно 50 минут, ориентируемся на цвет корочки.

1. Этап. Фокачча Фламандская: Выпекаем примерно 50 минут, ориентируемся на цвет корочки.

8 . Этап

Охлаждаем на решетке. Выход готовой фокаччи около 800 гр.

1. Этап. Фокачча Фламандская: Охлаждаем на решетке. Выход готовой фокаччи около 800 гр.
Фокачча Фламандская
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час. 30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
1
Торт Филадельфия
Торт Филадельфия
1. Перед тем, как приготовить торт Филадельфия, растоп...
Свекольные блинчики с сельдью и сливочным сыром
Свекольные блинчики с сельдью и сливочным сыром
Необходимые ингредиенты. Вареную свеклу перемолоть бле...
Печенье ГреЖанка
Печенье ГреЖанка
Ингредиенты, которые потребуются для приготовления печ...
Азербайджанский чурек
Азербайджанский чурек
В Азербайджане замешивают всю муку сразу, а потом по м...
Блинные роллы с фруктовой сальсой
Блинные роллы с фруктовой сальсой
В глубокой посуде смешиваем тёплое молоко и воду. Доба...
Творожный торт с замороженными бананами
Творожный торт с замороженными бананами
3 банана положить в морозильную камеру на 3-4 часа. За...
Творожно-банановый пирог с вишней
Творожно-банановый пирог с вишней
Подготовим необходимые нам продукты. Вишню вымыть, уда...
Блинный штрудель
Блинный штрудель
Готовим блинчики. Для этого взбиваем миксером яйца, со...
Маффины с вишней
Маффины с вишней
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ - мука и сахар в МЛ!!! Просеять муку...
Творожная запеканка Юта
Творожная запеканка Юта
Из указанного количества ингредиентов у меня получилас...
Кукуруза с барбекю соусом
Кукуруза с барбекю соусом
Сливочное масло растопите в небольшой кастрюле и добав...
Торт Птичье молоко
Торт Птичье молоко
Для начала нужно приготовить два коржа. Просто взбейте...